Symboly indukčního nádobí

Varné desky s indukčními senzory se staly trvalou součástí mnoha kuchyní; Vaření na takových varných deskách je rychlé a bezpečné – nejsou zde žádné plotýnky. Ale ne všechny hrnce a pánve jsou vhodné k vaření. Symbol indukčního vařiče na nádobí je obecně přijímané označení pro kovovou vložku, která vytváří teplo.

Jak funguje indukční nádobí?

Po zapnutí dlaždice generuje elektromagnetické pole, které vytváří vířivé proudy ve feromagnetických slitinách. Nádobí s indukčním efektem se stává součástí jednoho topného systému. Kinetická energie nabitých elektronů se přemění na tepelnou energii a nádoba se začne zahřívat. K indukci dochází pouze v kovech, které lze zmagnetizovat. Dešifrování symbolů pomáhá vybrat správné pokrmy.

Vlastnosti nádobí pro indukci

Přestože je indikována indukce, rychlost ohřevu kovů je odlišná. Litinové a ocelové pánve se zahřívají rychleji než pánve z nerezové oceli. Koláče z nerezové oceli se během pečení náplně nepřepečou ani nepřipálí. Litinové nádobí zůstává horké dlouho a tekuté jídlo se i po vypnutí indukce dále vaří. Senzor má potíže s rozpoznáním misek na kávu, malých naběraček na přípravu dětské kaše a příloh; Průměr nádobí musí přesáhnout 12 cm, pak bude varná deska fungovat produktivně.

Vlastnosti nádobí jsou ovlivněny hmotností, hustotou materiálu a stupněm magnetizace. Těžké kovové předměty jsou dobrými generátory vířivých proudů. Litina se zahřeje v celém svém objemu. Pánve, konvice a hrnce ze skla, hliníku, nerezové oceli s kapslovým dnem se budou ohřívat pouze zespodu, proces vaření bude podobný vaření na plynových nebo elektrických sporácích.

Jak se označuje indukční nádobí?

Výrobce umístí označení na spodní stranu, pokud obsahuje magnetizovatelnou vložku. Tím je zajištěno, že nádoba bude vnímat indukované magnetické pole. Pro označení schopnosti vytvářet vířivé proudy se používají obecně přijímané symboly; pro obrázky neexistují žádné jazykové bariéry; jsou vnímány na intuitivní úrovni díky jejich podobnosti se známými znaky.

Důležité! Prodejci někdy vydávají indukční hrnce, kastroly, konvice a pánve určené pro jiné typy sporáků za indukční hrnce. Kupující by měli být schopni rozpoznat ikony výrobců, aby se vyhnuli chybě při výběru.

Dekódování značek na nádobí

Na spodní straně můžete vidět různé symboly; Všechny symboly ve čtvercích na hrncích lze rozluštit.

Jak rozluštit význam označení:

• indikátor plamene plynového hořáku;
• kroužky s jediným středem - znak elektrického sporáku;
• kruh s příčnými pruhy nebo něco podobného – máte co do činění se sklokeramikou;
• cikcak s rovnoběžnými vektory - ikona mikrovlnné trouby;
• hodiny ukazují vysokou rychlost vaření;
• jablko – pokrmy si zachovávají prospěšné vlastnosti produktů;
• slon je symbolem síly; na nádobí nejsou žádné škrábance, promáčkliny ani praskliny;
• sněhová vločka - nádoba se používá k mrazení, čím více sněhových vloček, tím je materiál odolnější vůči mrazu;
• teploměr – materiál se nebojí teplotních šoků, je odolný vůči teplotním výkyvům;
• myčka nádobí – nádobí do ní můžete bezpečně vkládat

Kam umístit ikony

Výrobci značek používají označení na krabice a polyethylenové obalové sáčky. Kresba nebo nápis okamžitě upoutá pozornost. Podle globální normy se jakékoli označení na nádobí nanáší na dno nádoby. Značku vyrobil/a:

• permanentní barva;
• chemické černění;
• rytina;
• vtlačeno do kovu během ražení.

Jaké jsou obecně indukční příznaky?

Metoda magnetické indukce se studuje ve škole. Každý ví, jak se nazývá indukční cívka: je to svisle umístěná víceotáčková spirála a linie rovnoběžná s osou závitů. Mezinárodní fyzikální symbol používaný v elektrických schématech zapojení používají k označení nádobí pouze někteří evropští výrobci.

Jaké další symboly se nacházejí na nádobí pro indukční sporáky:

1. Je zvykem označovat indukci několika stylizovanými smyčkami, obvykle jich je 4 nebo 5.
2. Nakreslete několik vodorovných závitů spirály.
3. Dělají schematické klikaté čáry.

Mnozí se omezují na nápis „Indukce“. Značkové firmy kombinují ceduli a nápis v označovacím čtverci. Označení se provádí ve formě piktogramu.

Znamení nebylo vybráno náhodou. Spirála je symbolem elektromagnetického pole vytvořeného indukční cívkou. Indukovaná pole se nazývají indukce.

Jak zjistit, zda je vaše nádobí kompatibilní s indukcí, pokud se nezobrazují žádné ikony

Při cestě do obchodu se vyplatí vzít si z ledničky magnet. Používá se k testování neoznačeného nádobí. Pokud je suvenýr „zaseknutý“, znamená to, že je na něm vrstva železa, která se vlivem elektromagnetických vln zahřeje. Druhým důležitým kritériem je kvalita dna. Na nádobí pro plynové sporáky se často vyrábějí drážky pro řezání plamenem, které vyzařují ze středu. Taková nádoba se bude zahřívat pomalu.

Při nákupu indukčního sporáku se nespěchejte s rozloučením se svými oblíbenými pánvemi a hrnci pohodlného formátu. Je mýtus, že pokrmy musí být označeny. Ne všichni výrobci se specializují na výrobu produktů, které lze detekovat indukčními senzory.

Existuje jen několik omezení ohledně typů materiálů pro indukci, na novém sporáku lze použít některé staré nádobí.

Vlastnosti oblíbených materiálů.

• Litina je zřídka označená, ale je ideální pro indukční varné desky a je vysoce magnetická. Dno nádoby by mělo být rovné a těsně přiléhat k povrchu sporáku. Litinové pánve se širokým dnem, hrnce a kastrůlky označené pro elektrické sporáky si můžete bez obav koupit. Toto litinové nádobí je univerzální; Můžete ho použít k přípravě smažených pokrmů do polévek, tekutých hlavních chodů a bohatých, aromatických polévek.

Důležité! Obrysy hořáku jsou vyznačeny na varné desce; Dno nádoby by je mělo zakrývat. Je lepší umístit malé kachní pánve s úzkým dnem a litinové nádobí s reliéfním dnem na adaptér, pak se jídlo rychle uvaří a sporák nebude zatěžovat.

• Uhlíkové slitiny musí být potaženy vrstvou smaltu nebo nepřilnavého povlaku. Je lepší zvolit ocel se silným dnem. Nejpraktičtější je široké, těžké smaltované nádobí se silným dnem a stěnami. Jídlo se v něm rychle uvaří. Ocel s nepřilnavým povlakem je méně odolná.

• U nádobí z nerezové oceli je testování magnetem povinné. Slitina obsahuje velké množství neželezných kovů s paramagnetickými vlastnostmi. Hrnce, kastrůlky a pánve z nerezové oceli musí mít na dně feromagnetickou vložku. Pokud je vložena kapsle, magnet bude přitahován. Pokud nádoba nemá zapouzdřené dno, nádobí se nezahřeje. Budete se muset vzdát svého oblíbeného nádobí.

• Keramice a sklu bez vyztuženého dna byste se měli vyhnout; Tyto materiály NEJSOU určeny pro indukční vařiče. Fanoušci přírodních, ekologických materiálů si budou muset zakoupit speciální předměty na vaření. Do skla je připájena ocelová kapsle nebo ocelovo-hliníkový sendvič. Na keramiku se nanáší další povlak.

• Hliník není vhodný ze dvou důvodů: nereaguje na elektromagnetická pole; Postupem času se dno nádoby zaobluje a kov se vlivem zahřívání deformuje.
• Měď, mosaz, bronz, legované feromagnetickými kovy, se zmagnetizují, ale ve slitině je příliš málo topných složek, spodní část se bude zahřívat pomalu. Materiál je pro indukční senzor extrémně nevhodný a je špatně rozpoznán.

Upozornění! Pro vaření na indukční varné desce je dno nádobí vyrobeno ze 3–6 vrstev. Důležité součásti: feromagnetická vrstva, která vytváří teplo; hliníkové těsnění udržující teplo; antideformační disk, který pevně přiléhá ke sklokeramickému povrchu varné desky.

Tajný adaptér

Jakýkoli oblíbený hrnec nebo pánev lze ohřát pomocí adaptéru – kovového disku s odnímatelnou rukojetí nebo bez ní. Při použití adaptéru funguje indukční varná deska jako elektrická varná deska. Disk funguje jako vypalovačka. Adaptér je univerzální předmět, kovová „palačinka“ vhodná pro jakýkoli typ indukčního sporáku. Jedinou nevýhodou je, že je obtížné okamžitě zvolit požadovaný režim vytápění; musíte se přizpůsobit vlastnostem kovu.

Na indukčních sporácích vařte pouze v nádobí s magnetickými vlastnostmi. Schopnost hrnců a pánví zmagnetizovat se je označena mezinárodním symbolem pro magnetickou cívku. Není nutné luštit další znaky.

VIDEO: Dešifrování symbolů na nádobí.