Nejnovější technologií v oblasti kuchyňského náčiní jsou dnes indukční sporáky, které mají své vlastní vlastnosti. Abyste se při nákupu takového produktu správně rozhodli, musíte pochopit všechny jemnosti a nuance, abyste toho později nelitovali.
Nejprve pochopte všechny složitosti práce a také si prostudujte celý proces vaření a obsluhy zařízení.
Obsah
- Co je indukční nádobí?
- Je nutné mít speciální nádobí pro indukční sporáky?
- Jak funguje indukční varná deska?
- Jak vybrat nádobí pro indukci
- Materiály indukčního nádobí
- Je možné vařit v běžném nádobí na indukční varné desce?
- Jak pečovat o indukční nádobí
- Oblíbení výrobci
- VIDEO: Jak vybrat nádobí pro indukční sporák.
Co je indukční nádobí?
V současné době je to jedno z nejdůležitějších zařízení potřebných pro vaření. Čím se tato kamna liší od všech ostatních? Tento nástroj pro každou hospodyňku má vysokou energetickou účinnost, což vám výrazně ušetří peníze. Navíc je toto zařízení ze všech ostatních nejbezpečnější. A jeho vzhled mu umožňuje organicky zapadnout do jakéhokoli kuchyňského interiéru.
K použití předmětu je zapotřebí speciální náčiní, které má zvláštní feromagnetické vlastnosti. Lze použít i jakýkoli starý hrnec, který lze otestovat magnetem. Nejlepší volbou v této situaci by ale bylo nové nádobí z nerezové oceli určené speciálně pro takové technologie.
Je nutné mít speciální nádobí pro indukční sporáky?
Pro aktivaci zařízení je nezbytná přítomnost speciálního nádobí. Jinak vaření prostě není možné. Hlavním rysem takového kuchyňského náčiní je speciální spodní povlak, který má magnetické vlastnosti.
Celé nádobí nemusí být zmagnetizováno, protože stačí pouze dno, které interaguje se sporákem. Materiál používaný k výrobě těchto kuchyňských předmětů jsou obvykle těžké kovy, jako je litina a nerezová ocel.
Jak funguje indukční varná deska?
Při používání takového sporáku vyvstává poměrně zajímavá otázka ohledně principu fungování takového sporáku. Pokud se na to podíváte blíže, pochopíte, že se to výrazně liší od metody, na kterou jsme zvyklí. Vytápění se obvykle provádí pomocí speciálního zdroje tepla, kterým může být buď krb, nebo elektrický ohřívač. Poté veškeré teplo přechází ze zdroje do nádobí a z nádobí do jídla.
U tohoto typu technologie se všechno děje trochu jinak. To je způsobeno absencí právě tohoto zdroje tepla. Pod panelem jsou speciální cívky, které se po průchodu elektrického proudu nezahřívají. Nabízí se otázka: s čím to souvisí? To je způsobeno tím, že kolem blízkých objektů vyrobených z feromagnetických materiálů se vytváří elektromagnetické pole, které vytváří vírové toky. To je to, co ohřívá jídlo.
Princip myšlenky je poměrně jednoduchý a přímočarý. Znalost fyziky a nic víc.
Jak vybrat nádobí pro indukci
Stojí za zvážení, že ne každý kuchyňský náčiní, ani specializované, je vhodné pro vaření na indukční varné desce. Abyste se správně rozhodli pro nákup, měli byste věnovat pozornost řadě faktorů, aby nákup nebyl marný. K tomu je třeba vzít v úvahu řadu specifických charakteristik. Pokud nebudete dbát na některá pravidla, můžete být ohroženi svůj život a život vaší rodiny. Z bezpečnostních důvodů je nejlepší seznámit se s tím, jak vybrat správné nádobí pro indukční vařič.
Velikosti a typy tvarů
Jaké nádobí potřebujete pro indukční varnou desku? Pokud se podíváte na princip výběru velikostí pro běžnou desku, stojí za zmínku, že velikosti zde prakticky nehrají žádnou roli. Vše záleží na preferencích spotřebitele. Zde bude na vaší volbě záviset kvalita provozu a především bezpečnost. Neměli byste si vybrat příliš malou nádobu vzhledem k velikosti hořáku, protože to může ovlivnit lidské zdraví a okolní elektroniku.
Parametry dna
Při sledování parametrů dna se ujistěte, že nádoba je vícevrstvá, protože mezi těmito vrstvami je instalována magnetická vrstva, díky které dochází k interakci sporáku a nádobí. Pokud dno nemá určitou velikost, pak automatizace kamen nemusí vůbec fungovat, a pokud ano, pak bude doba ohřevu mnohem delší. Průměr dna musí odpovídat velikosti hořáku, jinak ve vzdálenosti 12–20 cm překročí elektromagnetické záření limit a ohrožuje lidský život. Hrozí také poškození blízkých elektrických zařízení.
Materiály indukčního nádobí
Jaké nádobí potřebujete pro indukční varnou desku? Výrobky vyrobené pro použití s indukčními sporáky jsou vždy označeny speciálním symbolem spirály. Bohužel ale ne všichni mají možnost koupit si specializované nádobí pro indukční sporák. Proto stojí za to mluvit o nejoblíbenějších materiálech.
Nerez
Výrobky z tohoto materiálu jsou velmi odolné a oblíbené. Mají obrovské množství výhod. Je třeba poznamenat, že tento materiál je velmi kvalitní, v důsledku čehož pro něj deformace ve formě oxidace nepředstavují problém. Jídlo připravené a následně skladované v takovém nádobí se nijak nezkazí.
Také pro ty, kteří milují atraktivní vzhled, bude nerezová ocel vynikající volbou. Má poměrně stylový design s lesklým a matným povrchem.
Kromě výše uvedeného stojí za zmínku, že tento materiál nemá velkou hmotnost, takže je velmi pohodlný.
Při péči o takové nádobí byste však měli být obzvláště opatrní, protože tvrdé kartáče a jiné podobné produkty mohou způsobit nežádoucí škrábance, které ovlivní kvalitu připravovaných pokrmů.
Litina
Litinové nádobí je nejoblíbenější volbou a má obrovské množství výhod. Tento materiál je jedním z nejekologičtějších, což mu dává nepopiratelnou výhodu. Litinové nádobí je mezi hospodyňkami nejoblíbenější a nejrozšířenější, protože se na tento typ nádobí prakticky nepřilepí jídlo.
Za zmínku stojí, že litina je nejodolnější materiál, takže se nemusíte obávat rychlého opotřebení nebo deformace. Toto zařízení bude ze všech kuchyňských nádob nejodolnější a bude vám sloužit po dlouhou dobu.
Také perfektně udržuje teplo a uvařené jídlo zůstane dlouho teplé. Ale ve srovnání s nerezovou ocelí je litina velmi těžká, což přípravu palačinek velmi ztěžuje.
S povrchem materiálu by se mělo zacházet velmi opatrně a jemně, protože je stále možné ho poškodit. Stejně jako u jakéhokoli jiného výrobku, i nádobí může při pádu prasknout nebo se dokonce rozbít. A nesprávná péče může přispět ke vzniku koroze.
Se smaltem
Kuchyňské náčiní se smaltovaným povrchem je vhodné i pro vaření na indukční varné desce, ale pouze pokud nedochází k deformaci ve formě třísek. Takové pokrmy nevyžadují specializovanou péči. Důležité je jen, aby používala přípravky péče, které jí neublíží.
Takové nádobí je odolné a bude sloužit vám, vaší rodině i vaší kuchyni po působivou dobu. Smaltovaný povlak je jedním z nejodolnějších, a proto vás tato volba pravděpodobně nezklame. A také, ve srovnání se všemi ostatními pokrmy, tento materiál nemá působivé náklady. V každém obchodě najdete obrovskou škálu nádobí se smaltovaným povrchem. Čeká na vás široká škála produktů.
Při nákupu byste si ale měli být opatrní při výběru, protože kvalita vás může zklamat. Podívejte se na dno, je důležité, aby bylo ploché a jeho tloušťka byla alespoň 2 mm. Pokud chcete zachovat vizuální krásu svého nádobí, neměli byste se uchylovat k používání silných čisticích prostředků, které by mohly poškodit povrch.
Hliník
Při použití hliníkového materiálu na indukčním sporáku byste měli v první řadě věnovat pozornost materiálu, ze kterého je vyroben. Pokud se jedná o ocel, je použití takového výrobku přípustné, jinak je vaření nemožné.
Specializované prodejny také prodávají adaptéry, které vám umožní používat nádobí bez ohledu na materiál.
Je možné vařit v běžném nádobí na indukční varné desce?
Je možné vařit na indukční varné desce v běžném nádobí? Při zodpovězení této otázky je třeba poznamenat, že hodně záleží na povrchové úpravě dna vašeho nádobí. Pokud se na to podíváte objektivně, s největší pravděpodobností nebudete schopni připravit kulinářské mistrovské dílo. Protože používání běžného kuchyňského náčiní může způsobit řadu problémů. Indukční varná deska nemusí reagovat na materiál, ze kterého je nádoba vyrobena, a může zůstat vypnutá. Může se také stát, že se sporák zapne, ale nedochází k ohřevu, takže nádobí zůstane studené.
Tím se nepoškodí samotná kamna ani nedojde k jejich selhání. Jediné, co se může stát, je, že budete plýtvat silou a energií snahou něco uvařit. Proto se při používání takové moderní technologie vyplatí starat o vhodná zařízení.
Mnoho lidí se ptá: co je indukční vařič? Odpověď je nejjednodušší. Je to nádoba, která má stejné rozměry jako běžný hrnec. Jeho charakteristickým rysem je speciální dno, které umožňuje jeho úplné zahřátí.
Pokud prostě nemáte finanční prostředky na nákup speciálního nádobí vhodného pro tuto technologii, pak se výrobci ujistili, že vaření lze provádět pomocí běžných spotřebičů. To vyžaduje použití magnetických adaptérů, což je disk s rukojetí. Umístí se na hořák a poté se na něj umístí nádobí.
Toto zařízení vám umožní neměnit všechny pokrmy, ale s jistotou používat staré, aniž byste museli plýtvat úsilím a penězi. Toto zařízení nezpůsobuje žádnou zvláštní škodu, spíše naopak. Tím ochráníte svůj sporák před nežádoucím a nepříznivým poškrábáním a všemi druhy poškození.
Jak pečovat o indukční nádobí
Provádění specializované péče závisí výhradně na materiálu, ze kterého je nádobí vyrobeno. Ale i tak při čištění používáte myčku nádobí, aniž byste věnovali pozornost tomu, jaké jídlo bylo použito k přípravě pokrmu.
Pokud je váš hrnec nebo pánev vyrobena z litiny, měli byste si pamatovat, že je třeba předmět důkladně vysušit a nenechat na něm žádné stopy vlhkosti. To je dáno tím, že se na tomto materiálu mohou objevit stopy koroze, a proto je sušení hlavní podmínkou péče.
Pokud je materiálem vašeho výrobku nerezová ocel, je třeba dbát na péči trochu jinak. Takové přístroje je nutné umýt ihned po použití. Při čištění a péči o kov byste nikdy neměli používat tvrdé škrabky, protože mohou způsobit deformaci zařízení a zanechat na něm mikrotrhliny nebo škrábance. Ideální možností by bylo před použitím ošetřit solným roztokem. Tím se výrazně prodlouží životnost vašeho kuchyňského náčiní. To nevyžaduje mnoho úsilí, je to všechno překvapivě jednoduché. Stačí přidat nádobu s čistou vodou a pár lžic soli. Pak to jednoduše dejte na oheň a po uvaření nádobu důkladně opláchněte.
Oblíbení výrobci
Dnes se výrobou tohoto typu nádobí zabývá velké množství výrobců. Ale bohužel ne každý to dělá se zvláštní pílí a klade kvalitu nade vše. Široký sortiment obchodu vám umožní vybrat si přesně ten produkt, který se vám líbí jak vzhledem, tak i vlastnostmi. V první řadě byste při výběru jakéhokoli produktu měli dát přednost osvědčeným výrobcům, kteří jsou mezi spotřebiteli velmi oblíbení.
Fissler
Jedná se o německou společnost, která je již dlouho uznávána mezi kuchaři a hospodyňkami. Jejich specialitou je výroba kuchyňského náčiní s důrazem na moderní technologie. Produkt této společnosti má mnoho dalších funkcí v podobě odměrek, okrajů určených pro odkapávání a speciálního dna, které rovnoměrně ohřívá nádobí.
Počet pozitivních recenzí roste každým dnem. Lidé dávají přednost kvalitnímu zboží, jehož koupě nebudou litovat.
Zwilling J. A. Henckels
Tato globální značka se zabývá tvorbou a výrobou populárního a především levného a vysoce kvalitního zboží. Hlavním cílem společnosti není dosahování zisku, protože kvalita zařízení, které vytvářejí, je pro ně mnohem důležitější. Toto zařízení používá mnoho kuchařů z celého světa. Mezi nimi jsou i někteří slavní.
Není tohle potvrzením kvality produktů vyráběných společností Zwilling JA Henckels?
Zanussi
Výrobce z Itálie, který se specializuje na výrobu vysoce kvalitního a lehkého nádobí. Jejich výrobky jsou vybaveny speciálním vícevrstvým dnem. Společnost také nezapomíná věnovat zvláštní pozornost stylovému designu. Také cenová politika společnosti není předražená, ale spíše naopak.
Kombinace ceny a kvality jsou hlavními výhodami, které stále stojí za zmínku.
Kochstar
Německá značka, která preferuje ocelové výrobky. Jejich výrobky se vyznačují tím, že kromě vícevrstvého dna mají i pevné stěny. Design má lesklý povrch, který dodává nádobí velmi stylový vizuální vzhled. Sortiment obchodu zahrnuje širokou škálu různých barev. A co je nejzajímavější, jejich produkt je jeden z nejodolnějších na trhu a má dlouhou životnost.
Staub
Společnost z Francie, pro kterou je design rovnocenný kvalitě. Důraz a zvláštní pozornost věnovaná tomuto aspektu nám umožňuje vyrábět jedny z nejstylovějších produktů na celém trhu. Jejich pokrmy lze použít nejen k vaření, ale i k zdobení slavnostního stolu.
Woll
Výrobce z Německa, který vyrábí produkty se zesíleným dnem. Na trhu se dají najít i exempláře, jejichž dno dosahuje 10 mm. Kromě toho má nádobí uvnitř speciální titan-keramický nepřilnavý povlak, který je u analogů velmi obtížné najít.
Technologie indukčního sporáku je poměrně jednoduchá, jakmile všemu porozumíte. Jedná se o jednu z nejnovějších moderních technologií, která je pohodlná a má řadu výhod. Pro správný a pečlivý provoz je nutné dodržovat určitá pravidla. Spotřebitel také nemá silnou potřebu kupovat speciálně označené nádobí, protože se předpokládá, že bude použit magnetický disk, který umožní použití starého kuchyňského náčiní. Tím ušetříte spoustu peněz.
V dnešní době se lidé postupně začali přizpůsobovat používání této technologie. Počet spotřebitelů, kteří si přejí takový sporák koupit, každý den roste. Tento trend je celkem logický, protože pohodlí a komfort jsou hlavními potřebami v životě každého člověka. Tato kamna budou skvělou volbou, které nebudete litovat.
