Vlastnosti pánví s odnímatelnými rukojeťmi

Pánev je nepostradatelným atributem kuchyňského náčiní. Mělo by být objemné, bezpečné a snadno použitelné. Správným rozhodnutím by bylo zakoupit nádobí s odnímatelným držákem (chapelnik). Tato pánev je multifunkční, protože je vhodná pro vaření v jakémkoli typu trouby nebo sporáku. Odnímatelná rukojeť však nemusí být vhodná pro všechny typy kuchyňských spotřebičů.

Co je odnímatelná rukojeť pánve (chapelnik)

Kaplička je kuchyňské náčiní, v klasické podobě představované dřevěnou rukojetí s háčkem a zarážkou. V běžném životě má modernější výraz - držák nebo pánev. Toto zařízení usnadňuje uchopení pánve.

Moderní kuchyňské nádobí se dodává s pánví, držákem a poklicí (není vždy součástí balení). Vzhledem k tomu, že některé ženy v domácnosti zařízení ztratily, bylo možné si zakoupit samostatný kapličku.

Pro informaci! Při výběru držáku byste měli věnovat pozornost jeho kompatibilitě se zařízením pro smažení jídla na stávající pánvi.

Prakticky se nevyrábějí žádné odnímatelné univerzální rukojeti. V podstatě se kapleníky vyrábějí pro konkrétní sérii pokrmů. Vyrábějí se jak ve standardním klasickém tvaru s délkou 18 cm, tak i v delších – od 22 cm.

Jsou vyrobeny z cenově dostupných materiálů, které prodlužují životnost nádobí:

• bakelit (vyrobený z tepelně odolného plastu, rukojeť je lehká a poskytuje pohodlný úchop);
• kov (pohodlná volba, ale rychle se zahřívá a bez chňapky nebo ručníku se neobejdete k vyjmutí nádobí);
• tepelně odolný silikon (nezahřívá se, příjemný na dotek, existují modely, které vydrží až 220°);
• dřevo (materiál může při zahřátí vyschnout).

Někteří výrobci vyrábějí odnímatelný držák tak, aby mohl během ohřevu odvádět absorbované teplo. Takové modely se nazývají „studené“.

Výhody a nevýhody odnímatelné rukojeti pánve

Moderní výrobci nádobí vytvářejí rukojeti, které se dají používat co nejpohodlněji. Vyznačují se řadou výhod:

• úspora místa při skladování v lednici nebo malé zásuvce;
• přeměna na zařízení na smažení;
• vhodné pro použití nejen na varné desce, ale i v troubě;
• snadná údržba (kaplička se myje odděleně od pánve, což zajišťuje lepší čištění);
• bez odnímatelné rukojeti se nádobí snadno vejde do malé myčky;
• vhodné pro všechny typy nádobí;
• silný úchop;
• snadnost použití.

Navzdory zjevným výhodám existuje i několik nevýhod:

• některé modely se ne vždy snadno a rychle nasazují;
• Objímka pro upevnění odnímatelné rukojeti se časem zašpiní mastnotou, což ztěžuje její správné upevnění.

Existuje také významnější nevýhoda: nemohou být vystaveny silnému přehřátí. Pokud je rukojeť vyrobena ze dřeva, může se deformovat a přehřát. Bakelitové nebo silikonové rukojeti se mohou roztavit a kovové se velmi zahřejí, což může způsobit popáleniny.

Jaké typy pánví mohou mít odnímatelnou rukojeť?

Držák kaple nelze použít se všemi typy pánví. K dispozici jsou měděné a nerezové verze a obvykle mají vždy odnímatelnou rukojeť. Litinové nádobí není vhodné do myčky nádobí, takže kaple nemusí být součástí balení.

Litinová grilovací pánev

Litinová grilovací pánev je jedním z nejoblíbenějších typů nádobí. Je multifunkční, odolává vysokým teplotám a nevypouští toxické látky. Žebrovaný povrch zabraňuje kontaktu jídla s tukem a grilovaná zelenina si zachovává své prospěšné vlastnosti. K dispozici s pevnými i odnímatelnými držáky. Pro ty, kteří rádi vaří v troubě, by nejlepší volbou byla litinová pánev s odnímatelnou dřevěnou rukojetí.

Palačinková pánev

Palačinková pánev se nejčastěji prodává s neodnímatelnými rukojeťmi, takže se při smažení palačinek palačinky snáze drží. Ale dnes se tento typ pánve vyrábí i s odnímatelným držákem, což je při skladování obrovské plus. Tento model je praktičtější a usnadňuje proces praní.

Vlastnosti mechanismu upevnění rukojeti

S nárůstem počtu modelů pánví se objevila řada mechanismů pro připevnění pánve k nádobě. Jsou navrženy odlišně, ale jejich hlavním účelem je poskytnout větší pohodlí a komfort.

Nejběžnější typy jsou:

• Svorka. Rukojeť se oddělí odšroubováním upínacího prvku zabudovaného v držáku. Není to nejpohodlnější mechanismus, protože jsou zapojeny obě ruce. Pánev musí být chladná, aby se nespálila kůže.
• Použití páky. Mechanismus je navržen tak, že kaplička se vyjímá otáčením páky proti směru hodinových ručiček, dokud se nezastaví. Pákový zámek je praktický a umožňuje použití pouze jednou rukou.
• Tlačítkový mechanismus. Nejpohodlnější a nejoblíbenější možnost. Chcete-li pánev oddělit, musíte stisknout tlačítko, které se na ní nachází, a mírně ji zvednout pod úhlem 45°. Celý postup trvá několik sekund. Ale je tu jedna nevýhoda: k stisknutí tlačítka je nutné vyvinout sílu, jinak mechanismus nebude fungovat.
• Posuňte tlačítko, dokud nezaklapne. V tomto případě je rukojeť připevněna k držáku. Po nasazení zařízení se ozve cvaknutí. Chcete-li jej odstranit, musíte tlačítko posunout od sebe a zatáhnout za víčko. Pánev musí být vychladlá, protože nádobí bude nutné držet.

Protože nádobí by mělo být bezpečné a pohodlné, je třeba při výběru pánve s odnímatelnou rukojetí pečlivě prostudovat vlastnosti a spolehlivost jejího upevnění k tělu.

Kolik rukojetí může mít sada pánví?

Moderní sady nádobí s pánvemi různých průměrů jsou zpravidla vybaveny jednou univerzální rukojetí, která se hodí na jakýkoli typ pánve. Tato sada je nejrelevantnější pro aktivní milovníky vaření několika jídel najednou.

Jedna vyjímatelná pánev umožňuje používat na varné desce několik pánví najednou, což šetří místo. Sada několika pánví s odnímatelnou a praktickou rukojetí je také vhodná pro skladování, protože umožňuje naskládat nádoby na sebe a umístit je do malé skříňky.

Jak správně pečovat o odnímatelné rukojeti

Při výběru pánve s odnímatelnou rukojetí byste měli věnovat pozornost kvalitě výrobku. Levné nádobí se rychleji zašpiní a v důsledku toho už rukojeť nelze sundat.

Správná péče prodlouží životnost vašeho odnímatelného spotřebiče. Před prvním použitím se výrobek omyje tekutým pracím prostředkem a měkkou houbou. Poté se opláchne v teplé vodě a osuší.

Aby se zabránilo usazování uhlíku, je nutné rukojeť po každém vaření omýt. Pánve se silikonovými, bakelitovými rukojeťmi a nýtovanými uzávěry se nedoporučují používat v troubě. Maximální teplota ohřevu takových materiálů není vyšší než 180°. Pokud se dovolí přehřátí, plast se roztaví nebo deformuje a nabude tvaru, který je pro další použití nevhodný.

Abyste nepoškrábali povrch, nedrhněte rukojeť brusnou houbičkou, abrazivy ani ostrými předměty.

Závěr

Dnes mnoho výrobců nabízí spolehlivé a vysoce kvalitní produkty. Kaplička je považována za univerzální zařízení, které se používá nejen k uchopení pánví, ale i hrnců a kovových šálků. Na trhu je mnoho modelů pánví s odnímatelnými rukojeťmi, takže si každá hospodyňka snadno vybere vhodnou a praktickou variantu.

VIDEO: Podrobná recenze pánve s odnímatelnou rukojetí.