Vlastnosti nádobí pro sklokeramické varné desky

Nádobí je hlavním kuchyňským náčiním hospodyňky. Jeho výběr závisí na mnoha faktorech - složení rodiny, preferencích ve vaření a vlastnostech sporáku v kuchyni.

Při návštěvě obchodu je žena často zmatená rozmanitostí výběru a zpravidla se diví, jaké nádobí se dá použít na sklokeramickém sporáku a na které se nevyplatí dívat.

Sklokeramické varné desky, jejich možnosti a varianty

Sklokeramika je relativně nový materiál používaný při výrobě kuchyňských sporáků. Tavení skla zvláštním způsobem dodává povrchu velmi krásný vzhled a speciální technické vlastnosti. Díky těmto vlastnostem je varná deska odolná vůči mechanickému poškození a dobře snáší změny teplot.

Sklokeramický povrch se velmi snadno udržuje, stačí jej otřít hadříkem a čisticím prostředkem. Výrobci nedoporučují používat čisticí prostředky obsahující abraziva; Pro takové panely je lepší zakoupit speciální směsi.

Kamna se sklokeramickým povrchem jsou vybavena různými typy topných těles: konvenčním typem na palačinky a dvouokruhovým typem s elektrickým topným tělesem, které umožňují nastavit průměr topení v závislosti na tvaru dna nádobí. Tento typ sporáku také využívá indukci, což umožňuje šetřit elektrickou energii.

Hlavním rysem sporáku je vertikální ohřev povrchu, veškeré teplo je odevzdáváno pokrmům a neplýtvá se, což hospodyňce výrazně šetří čas při přípravě jídel.

Může se jednat o vestavěný plochý panel nebo sadu s troubou různých objemů od 40 do 80 litrů a různými funkcemi, které umožňují grilování v troubě. Sporáky s mechanickým nastavením nebo dotykovým ovládacím panelem, které jsou vybaveny různými doplňkovými funkcemi pro snadné vaření.

Praktické funkce moderních sklokeramických panelů

• Termostaty. Umožňuje udržovat nastavenou teplotu a dobu vaření, které jsou nezbytné pro přípravu pokrmů.
• Topná zóna. Nastavení zajišťuje rovnoměrné ohřev nádobí v závislosti na velikosti a tvaru dna.
• Bezpečnostní systém. Eliminuje možnost nechtěného zapnutí topného tělesa jeho zablokováním, pokud jsou v domě malí darebáci – tato funkce je obzvláště nutná.
• Automatizace. Výrazně šetří čas při vaření. Na displeji si můžete vybrat produkt k vaření, jeho hmotnost a optimální teplotu vaření. Sporák vydá zvukový signál, když je vše připraveno.
• Funkce vaření. Varná deska automaticky sníží intenzitu topného tělesa, když nádobí dosáhne teploty varu, což ochrání panel před „utečenou“ polévkou a hospodyňku před mytím povrchu.

Výrobci nabízejí širokou škálu modelů, které lze zakoupit v závislosti na preferencích: počet hořáků s různými topnými tělesy, doplněné troubou a různou sadou funkcí.

Jak vybrat kvalitní sklokeramické nádobí

Elektrický sporák s keramickým povlakem je obzvláště náročný, pokud jde o výběr vhodných kuchyňských atributů; Navzdory spolehlivosti a vynikajícímu výkonu může nesprávně vybrané kuchyňské náčiní panel zničit.

Mnoho modelů kamen je vybaveno senzory kompatibility; Pokud na povrch položíte nevhodné nádobí, jednoduše se nezahřeje.

Pokud jste před zakoupením sklokeramické varné desky používali plynový sporák, bude nutné vyměnit veškeré kuchyňské náčiní. Sklokeramika vyžaduje dokonale rovné dno hrnců a pánví a otevřený oheň ji, i když mírně, deformuje.

Při výběru se řiďte několika doporučeními:

• Nakupujte produkty v důvěryhodných obchodech, které prodávají produkty od významných dodavatelů.
• Věnujte pozornost označení na nádobí, mělo by být vhodné pro typ vašeho sporáku a topného tělesa, které je v něm instalováno.
• Sebeúctyhodní výrobci poskytují na své výrobky záruku po dobu nejméně 24 měsíců, což vám dává jistotu, že máte před sebou kvalitní produkt.

Kompatibilita stolního nádobí podle materiálu panelu s nádobím

Při koupi nového sporáku ženy v domácnosti často mění hrnce a pánve a přemýšlejí, zda je možné na keramický sporák umístit keramické nádobí?

V závislosti na tom, jakými topnými tělesy je váš sporák vybaven, je třeba vybrat nádobí; Výrobci nyní na své produkty umisťují označení kompatibility, které vám pomůže zorientovat se v rozmanitosti typů.

Hlavní je, pokud máte kombinovaný model, vybrat nádobí, které je kompatibilní s různými topnými tělesy. Nejlepší volbou by bylo kovové nádobí, které je kompatibilní s indukcí a elektrickým ohřevem.

Druhy nádobí podle materiálu pro keramické povrchy

• Nerez. Krásné kuchyňské nádobí, které nevyžaduje zvláštní péči a dvojité dno, kterým je nádobí vybaveno, se nedeformuje, což je u keramického povrchu důležité. Má vynikající tepelně vodivé vlastnosti; Nádobí z nerezové oceli je vhodné pro jakékoli topné těleso.
• Hliník. Výrobek je velmi lehký a díky nepřilnavému povrchu na něm můžete vařit jakékoli jídlo bez obav z připálení. Keramika používá nádobí s kovovým dnem a různými povlaky, jako je teflon, keramika nebo smalt. Aby bylo možné jej používat na indukci, je vybaven speciálním magnetickým dnem; takové nádobí bude stát o něco více než jeho analogy pro konvenční sporáky.
• Litina. Ideální volba pro všechny typy sporáků, ale je těžká a jemný keramický povlak se může poškrábat, takže při použití velkého litinového kotle na vaření pilafu je třeba být opatrný. Vysoká tepelná vodivost kovu a jeho odolnost vůči deformaci se však dokonale kombinují s keramikou a pokrmy budou připraveny co nejrychleji.
• Sklo. Je přijatelné používat sklo na elektrických topných tělesech, ale není vhodné pro indukci. Pokud milujete sklo a nechcete se ho vzdát, kupte si modely s vestavěným magnetickým dnem. Sklo má nízkou tepelnou vodivost a kovové dno výrobku vám umožní vařit v hrnci mnohem rychleji a bude také kompatibilní s indukcí.
• Keramika. Není to nejlepší volba pro váš sporák. Některé typy panelů prostě nemusí reagovat na keramiku a nezahřívat ji. Pokud se vám tento materiál líbí, kupte si kovové vzorky s keramickým povlakem, pak se hodí k jakémukoli topnému tělesu.
• Smaltované. Pokrmy, na které jsme si už dávno zvykli a rádi je používáme. Každá hospodyňka ocení krásný design a bezpečnost při přípravě a skladování hotových jídel ve smaltovaném hrnci. Bude perfektně pasovat na vaše sporáky, ale při nákupu věnujte pozornost tloušťce dna, měla by být alespoň 3 mm, modely s tenkým dnem se při rychlém zahřátí rychle deformují a budete muset jejich další používání přestat.
• Teflon. Nádobí je vyrobeno z kovových slitin a potaženo teflonem. Teflonové modely jsou často vyrobeny z hliníku, který je vhodný pro elektrické sporáky, a indukční topné články je nezahřívají.

Vhodným materiálem nádobí pro sklokeramické varné desky jsou výrobky z nerezové oceli s dvojitým dnem, smaltované nebo litinové nádobí, které se hodí pro jakýkoli model.

Kompatibilita podle dalších charakteristik

• Dno. Mělo by být silné, bez reliéfů a vyboulení s minimálním reflexním efektem. Pokud má váš sporák konvenční topná tělesa, která nejsou přizpůsobena různým průměrům nádobí, bylo by lepší zakoupit sadu kuchyňského příslušenství, která odpovídá velikosti hořáků. U indukčních modelů s malým dnem pánve o průměru menším než 14 cm se doporučuje použít na hořák speciální překrytí, které zajistí kontakt mezi povrchy.
• Objem, velikost a tloušťka stěny. Nevadí, sklokeramická varná deska rozehřeje jakoukoli pánev během krátké doby.
• Typ víka a rukojeti. Zvláštností tohoto sporáku je, že ohřívá pouze spodní část, takže jakou poklici si vyberete, je jen na vás, rukojeti jsou vyrobeny z tepelně odolného plastu, s výjimkou litinového nádobí, které se nebojí žádných topných těles.

Jaké jsou vlastnosti ohřevu nádobí na sklokeramických varných deskách?

Charakteristickým rysem těchto varných desek je rychlé ohřev hořáků, které uvolňují tepelnou energii vertikálně pouze na dno nádobí. A rychlé ochlazení povrchu ochrání vaši rodinu a zejména malé děti před popáleninami. Pokud má sporák indukční topné těleso, neohřívá povrch varné desky, ale pouze interaguje s nádobím. Toto je nejbezpečnější sporák na trhu s domácími spotřebiči.

Jaké nádobí by se nemělo používat na sklokeramických površích

Při nákupu je třeba vědět: jaké nádobí je vhodné pro sklokeramickou varnou desku a co se absolutně nesmí používat.

Vlastnosti kuchyňského nádobí, které jsou pro sklokeramiku nepřijatelné.

• Znečištěný a rezavý spodní povrch, který zanechává skvrny a škrábance na sklokeramice. Skvrny si stále lze poradit, ale škrábance jsou narušením celistvosti povrchu, na kterém se mohou objevit praskliny.
• Čisté měkké slitiny bez nepřilnavého povlaku, hliníkové a měděné pánve nebo hrnce při zahřátí interagují s povrchem a zanechávají na něm skvrny, které nelze odstranit, a vaše varná deska tak navždy ztratí svůj krásný vzhled.
• Kuchyňské nádobí s deformovaným nebo reliéfním dnem a předměty s rytinami na dně. Povrch by měl být co nejhladší, matný nebo tmavé barvy, pak zajistíte lepší interakci mezi varnou deskou a nádobím, což je významná úspora elektřiny a času při vaření.
• Kuchyňské náčiní, které se rozšiřuje směrem nahoru, jako například wok, není povoleno. Malé dno, v poměru k ploše a objemu celého povrchu pánve, jídlo neohřeje.

Jaké problémy mohou vzniknout při nesprávném výběru kuchyňských atributů pro elektrický panel

Zaprvé, kvůli rychlému ohřevu povrchu se dno nevhodného nádobí rychle deformuje, což vám hrozí vyhozením vašeho oblíbeného hrnce a přehřátím topného tělesa. Oprava takového zařízení je velmi nákladný postup. Použití měkkých slitin zanechá na povrchu trvalé, nevzhledné skvrny, které nelze odstranit. Vzhledem k použití velmi těžkého a masivního kuchyňského náčiní se zvyšuje pravděpodobnost vzniku trhlin a třísek v povlaku; takové desky lze použít, ale dlouho nevydrží.

Užitečné tipy pro péči o sklokeramické nádobí a jeho používání

Aby nádobí připravovalo chutné a zdravé pokrmy a potěšilo svým vzhledem, je nutné se o něj řádně starat.

Několik tipů, které by se mohly hodit hospodyňce.

• Při nákupu nového nádobí je nutné jej před použitím důkladně umýt jemným mycím prostředkem a osušit.
• Udržujte kuchyňské náčiní čisté, to je obzvláště důležité pro povrch sklokeramické varné desky.
• Nepoužívejte abrazivní čisticí prostředky, které by mohly poškrábat povrch. Výrobky s nepřilnavým povlakem jsou obzvláště citlivé na abrazivní prostředky; na povrchu se tvoří škrábance a takové nádobí se již nedá použít k vaření. Nerezová pánev zmatní a ztratí svůj lesklý povrch.
• Při čištění povrchů je lepší použít lidové prostředky k péči. Jedlá soda a hořčičný prášek jsou vynikající na čištění téměř všech typů nečistot a jsou vhodné i pro vaši varnou desku.
• Nenechávejte na sporáku prázdné nádobí; Přehřátí je nebezpečné nejen pro hrnec, ale i pro sporák. Je žádoucí, aby pánev byla naplněna produkty do 2/3 svého objemu.
• Nepokládejte mokré dno hrnce nebo pánve na horký hořák; Keramika je odolný povlak, ale takový kontakt může způsobit mikrotrhliny, které sníží životnost varné desky.

Výběrem správných kuchyňských doplňků v obchodě budete moci své oblíbené hrnce používat po dlouhou dobu a nepoškodíte krásný povrch sklokeramického panelu.

VIDEO: Jak pečovat o sklokeramickou varnou desku.