Litinová pánev je v kuchyni docela funkční věc. Je to oblíbená věc mnoha hospodyněk, protože tento typ povlaku zabraňuje spalování jídla při smažení. Tento typ nádobí se používá nejen doma, ale aktivně jej používají i slavní kuchaři v oblíbených restauracích. Litina má velmi nízkou tepelnou vodivost, a proto se nádoby z ní vyrobené poměrně dlouho zahřívají, ale zároveň si dlouho udržují teplo.
Jsou odolné a praktické. Mezi nevýhody používání takového nádobí patří: je těžké, při nárazu se může roztříštit a při nesprávném používání může zrezivět. Existuje také další nevýhoda - výskyt silné vrstvy uhlíku nebo černých usazenin na vnější straně, která přichází do styku se sporákem. Mnoho hospodyněk neví, jak čistit domácí náčiní od tohoto typu znečištění, a proto je pro ně nejjednodušší je vyhodit. Ale to je velmi nehospodárné, protože existuje mnoho způsobů, jak obnovit původní vzhled staré pánve.
Obsah
Metody čištění litinové pánve od černých uhlíkových usazenin doma
Litinové výrobky jsou poměrně odolné a praktické, ale také nejsou levné. Takže se taková extravagance opravdu vyplatí?
Existuje několik typů litinových pánví – nádobí s povlakem (speciální smalt pro tento typ kovu) a bez povlaku. Existují i typy s nepřilnavým povlakem, ale ty se téměř nikdy nevyrábějí a jsou poměrně vzácné. Většina litinových nádob je ve výrobě tepelně zpracována speciálním strojním olejem za vysokých teplot, což zabraňuje tvorbě rzi na povrchu.
Jak doma vyčistit litinovou pánev od dlouholetých usazenin uhlíku? Tuto otázku si klade mnoho hospodyněk, pro které je velmi důležité, aby jim tento typ nádobí i nadále sloužil v kuchyni.
Mechanické čištění litinového nádobí
Vnější strana litinové pánve je neustále vystavena plameni nebo jiným tepelným vlivům a postupně se tvoří černé uhlíkové usazeniny, které nedokážou odstranit ani osvědčené čisticí prostředky. Ale jaké jsou některé jednoduché způsoby, jak tento druh kontaminace odstranit a jak vyčistit litinovou pánev od silné vrstvy sazí?
Můžete použít následující prostředky.
- Mechanické čištění.
- Tepelné čištění nádobí.
- Čištění chemikáliemi.
- Lidové rady.
- Jiné způsoby odstranění usazenin uhlíku.
Pro mechanické působení na nádobí je nutné vyvinout dostatečnou sílu, proto je nutná mužská opora. Použití drátěného kartáče, brusného papíru - to vyžaduje silný náraz těchto předmětů na vnější povrch začouzené pánve.
Velmi důležité! Při použití jakýchkoli prostředků k čištění nádobí od sazí je nutné používat ochranné prostředky na ruce a obličej, a to rukavice a respirátor.
Použití kovového kartáče
Litinové nádobí je poměrně odolné a nebojí se žádného mechanického nárazu, takže použití kovového kartáče k odstranění vrstvy uhlíkových usazenin z vnější strany tohoto nádobí mu nezpůsobí žádné znatelné poškození.
Jak správně vyčistit pánev od silné černé vrstvy sazí?
- Chcete-li to udělat, musíte jít ven nebo na balkon.
- Nasaďte si ochranné pomůcky na ruce a obličej.
- Připravte si vrtačku a nasaďte na ni kovový kartáč.
- Pokud je to možné, upevněte pánev do svěráku.
- Na silně znečištěnou stranu aplikujte mechanické působení.
- Po ošetření omyjte povrch ošetřeného předmětu teplou vodou.
Broušení
Přípravné práce pro čištění uhlíkových usazenin na povrchu nádobí brusným papírem by měly být stejné jako pro odstraňování nečistot drátěným kartáčem. K tomu je třeba nasadit ochranu a po upevnění zpracovávaného předmětu použít brusný papír s hrubým nebo jemným zrnem.
Kromě mechanického působení k odstranění usazenin uhlíku můžete použít také kovový drátěný kartáč. Tato metoda může způsobit škrábance, ale nepředstavuje významné riziko poškození povrchu pánve.
Aplikace termického čištění
Následující metody čištění jsou požárně nebezpečné, a proto musí být používány venku se všemi bezpečnostními opatřeními požadovanými pro tento typ ošetření.
Tepelné čištění zahrnuje: vypalování nad ohněm nebo uhlíky, stejně jako kalcinaci v peci.
Střelba z otevřeného ohně
Tato metoda vede ke změkčení uhlíkových usazenin a následné možnosti jejich snadného odstranění pomocí kartáčů.
Důležité! Tato metoda vyžaduje opatrnost a absenci plastové rukojeti na zpracovávaném předmětu, která se při vystavení ohni jednoduše roztaví.
Pálení musí být provedeno na ohni, uhlí, pomocí hořáku nebo plynu. Pokračujte v zahřívání nádoby, dokud se vrstva uhlíkových usazenin nezačne oddělovat od stěn litinové nádoby.
Kalcinace v troubě
Tato metoda funguje i pro běžné litinové pánve a eliminuje potřebu plastových rukojetí. Chcete-li to provést, musíte vložit pokrm do trouby, otočit ho dnem vzhůru a péct při vysoké teplotě.
Čištění litinového nádobí chemikáliemi
Pokud hospodyňka nemá čas a chuť čistit pomocí takových nebezpečných metod, může použít zakoupené chemikálie. Tato metoda není složitá. Vyžaduje to ale také použití ochrany rukou, a to nošení gumových rukavic a vyvětrání místnosti po ukončení ošetření.
Tyto produkty mají následující vlastnosti.
- Přítomnost alkalických kyselin, které jsou určeny k rozkladu uhlíkové vrstvy.
- Možnost nástřiku na povrch ošetřovaného předmětu.
- Některé produkty neobsahují štiplavý zápach.
Ale je tu i nevýhoda - finanční náklady na pořízení takového léku.
Aplikace lidových metod
Jak doma vyčistit litinovou pánev od dlouholetých usazenin uhlíku? Od pradávna se hospodyňky snažily čistit špinavé nádobí pomocí dostupných a levných metod. Pro různé úrovně nájezdů byly použity různé prostředky. Některé byly docela účinné, jiné ne.
Čištění aktivním uhlím
Chcete-li použít tuto metodu, musíte tablety s aktivním uhlím jakýmkoli způsobem rozdrtit. Nasypte ho na povrch, který je třeba vyčistit, nechte uhlí chvíli působit a poté smyjte vodou a čisticími prostředky.
Ošetření pracím práškem
Dalším šetrným postupem pro ošetření znečištěného kuchyňského náčiní je jeho ošetření běžným, levným pracím práškem. Chcete-li to provést, můžete jej aplikovat na znečištěný povrch a opláchnout vodou nebo jej vařit ve velké nádobě. K tomu je třeba smíchat několik lžic tohoto produktu a slunečnicového oleje, dát na oheň a vařit 5-10 minut.
Použití jedlé sody
U této metody je také nutné umístit ošetřovaný předmět do nádoby s vodou a po přidání asi 100-150 gramů sody jej několik minut vařit. Pokračujte v čištění vodou a čisticím prostředkem.
Poté tyto součásti otřete tvrdým kartáčem nebo houbou a opláchněte vodou. Tyto metody se používají, když kuchyňské náčiní není silně znečištěné.
Použijte octovou esenci
Tato metoda nevyžaduje tepelné zpracování. Na kontaminované místo je třeba nasypat malé množství sody a zředit ji octem. Dojde k reakci, která bude doprovázena syčivým zvukem.
Další metody čištění skvrn na litinové pánvi
Toto jídlo je možné ošetřit Coca-Colou, kyselinou citronovou s přídavkem octa. Touto směsí můžete naplnit nádobí a nechat chvíli odstát nebo ji povařit. Je také možné vařit litinovou pánev v roztoku kuchyňské soli.
Příprava lepicího roztoku
K tomu je třeba smíchat 150 gramů PVA lepidla + 1 kus předem rozdrceného mýdla na prádlo. Všechny ingredience dejte do velké nádoby a přiveďte k varu. Umístěte tam čisticí předmět a nechte ho na mírném ohni asi dvě hodiny.
Aplikace varu
Při vaření můžete použít velkou nádobu s vodou, která snadno pojme zpracovávaný předmět. Můžete si připravit následující roztok: 1 kostka pracího mýdla + 1 sklenice sody + 1 lahvička silikátového lepidla. Mýdlo nastrouhejte na hrubém struhadle nebo ho nasekejte jiným způsobem.
Preventivní opatření
Po provedení čištění libovolnou zvolenou metodou je nutné provést preventivní údržbu, aby se zabránilo tvorbě nového plaku.
- Pánev pokaždé po vaření umyjte.
- Používejte běžné mycí prostředky na nádobí, ale prozatím nepoužívejte abrazivní.
- Myjte nádobí nejen zevnitř, ale i zvenku.
- Počkejte, dokud smažený pokrm nevychladne.
Správná péče o litinové výrobky
Litinové nádobí produkuje velmi chutné a zdravé pokrmy, a proto je důležité sledovat stav pánve používané k vaření. Není třeba vyhazovat staré kuchyňské náčiní, pokud existují metody jeho čištění a možnost vrátit výrobku jeho původní upravený vzhled.
Hloupější rady jsem ještě nečetl. učit se chemii
alkalické kyseliny