Sady kuchyňského nádobí

Vždy si vážíme času, který trávíme s našimi blízkými. Hostina doma sblíží celou rodinu a dobrá hospodyňka se snaží udělat vše dokonale, proto pečlivě promyslí, co bude pohoštěvat a jak krásně prostírat stůl. Správné prostírání nejen vytváří náladu, ale také pomáhá navodit v domácnosti zvláštní atmosféru.

Zkušené hospodyňky vědí, že pro každé jídlo existují speciální talíře. Tyto nuance jsou již dlouho definovány pravidly etikety. V dnešní době se těchto standardů mnoho lidí nedodržuje, ale pokud hospodyňka při výběru sad talířů do kuchyně ví, k čemu je každá z nich určena, pak ji to charakterizuje z dobré stránky. Takové znalosti jsou známkou aristokracie, kultivovanosti a vynikající výchovy.

Vlastnosti talířů do kuchyně

V každé kuchyni se nachází spousta různých talířů. Hluboké jsou nejvhodnější pro první chody. Jsou určeny pro jednu porci polévky nebo vývaru pro dospělého. Jsou dostatečně hluboké, aby zcela pokryly naběračku polévkové lžíce. V průměru od 20 cm do 30 cm.

Kompletní sada talířů vždy obsahuje ploché nebo stojaté talíře. Jsou umístěny tak, aby se zabránilo pádu kapek a drobků na ubrus. Prohlubeň je malá, boky jsou ploché a široké. Průměr je od 27 cm do 38 cm. Takové desky by měly vyčnívat za okraje hlavní desky.

Pro hlavní chody se používají malé talíře. Podávají porcovaná jídla s přílohou. Neexistují žádné speciální talíře na maso nebo ryby. Měli byste si vybrat ten, který je nejpohodlnější z hlediska objemu. Záleží na připravovaném pokrmu a množství přílohy.

Co potřebujete vědět o sadách kuchyňských talířů

Sada servírovacího nádobí vždy zdobí stůl, vypadá stylově a úhledně. Při výběru byste měli mít na paměti, že se dodávají ve třech typech.

• Minimální. Sada talířů pro 6 osob. Zahrnují dva druhy - oběd a dezert. K dispozici jsou sady jídelních a odkládacích stolků.
• Optimální. Určeno pro 6 a 12 osob. Skládají se ze čtyř typů - koláčové - na pekařské výrobky, ploché na svačinu, stojací a hluboké na polévky a vývary.
• Klasický. Patří mezi ně talíře na večeři, polévkové talíře a dezertní talíře. 6 kusů od každého druhu a jedna salátová mísa.

Tradiční tvar talířů pro prostírání je kulatý, ale v poslední době se stále častěji používají čtvercové a trojúhelníkové. Oválné najdete v prodeji. Nejvhodnější jsou pro servírování rybích pokrmů. Každá hospodyňka si vybírá, které talíře se hodí do její kuchyně.

Druhy jídelních talířů

Pro krásné a servírovací prostírání slavnostního stolu budete potřebovat nejen hluboké a mělké talíře, ale také mnoho různých druhů nádobí:

1. Dezert;
2. Koláč;
3. Polévka;
4. Malý;
5. Stojany;
6. Hluboká salátová mísa;
7. Velký talíř;
8. Výrobce sledě;
9. Miska s kaviárem;
10. Oválné rybí pokrmy;
11. Zvěřinec.

Materiály pro výrobu stolního nádobí

Sklo má velmi krátkou životnost a často se rozbíjí. Abychom se nerozčílili, říkáme, že tohle je štěstí. Talíře si samozřejmě můžete vyrobit z kovu nebo dřeva, ale proces konzumace jídla je pro člověka velmi důležitý. Proto jsou talíře ze skla, porcelánu a kameniny tak oblíbené. Tradiční materiály pro výrobu stolního nádobí.

• Porcelán. Proces výroby porcelánu je známý již dlouho. Materiál je odolný, nemá póry, takže povrch je dokonale hladký, prakticky nepraská a dobře drží teplotu. Porcelánové talíře jsou lehké a elegantní, často jsou ručně malované, lakované, perforované nebo zdobené objemovými detaily. Existují továrny, které vyrábějí kostní porcelán, jehož cena je několikanásobně vyšší než obvykle. Pokrmy z něj vyrobené jsou tenké, elegantní a téměř průhledné pro světlo. Je to vysoce ceněné.

• Fajáns. Kvalita je mnohem nižší – kamenina je porézní materiál, časem se na ní tvoří drobné prasklinky a výrobek ztrácí svůj vzhled. Povrch kameniny musí být pokryt několika vrstvami glazury. Jedná se o každodenní nádobí a jeho cena není vysoká.

• Keramika. Vyrábí se z různých druhů hlíny a vypaluje se v pecích při vysokých teplotách a často se používá k uchovávání potravin. Keramické zboží je lakované nebo glazované a často ručně malované. Dlouho si udržuje teplo a pokrmy dlouho nevychladnou. Takové nádobí nemá rádo náhlé změny teplot, protože to může způsobit jeho prasknutí. Je obtížné smýt mastnotu.

• Sklo. Nejběžnější a nejodolnější materiál pro výrobu servírovacího nádobí. Sklo vydrží vysoké teploty po dlouhou dobu, je bezpečné, snadno se čistí a nehromadí se v něm bakterie. Objevil se nový typ - tepelně odolný. Nebojí se vystavení alkáliím, kyselinám a moderním čisticím prostředkům. Sklo je neutrální vůči vlivům potravinářských výrobků, potraviny neoxidují a jsou dlouho skladovatelné.

• Skleněná keramika. Moderní sklářský průmysl vyvinul obzvláště odolné druhy skla – sklokeramiku a skloporcelán. Tyto materiály se nebojí vystavení vysokým teplotám a změnám. Tyto talíře se snadno čistí v myčce nádobí a lze je ohřívat v mikrovlnné troubě. Sklokeramické nádobí může být průhledné, matné nebo vícebarevné. Je zařízen v různých stylech. Vypadají dobře v každé kuchyni a hodí se téměř do každého interiéru.

Účel talířů

Bez talířů si nelze představit moderní kuchyň. Od prvních dnů života se miminka začínají krmit ze speciálních dětských talířů. Porce jsou přísně odměřené, což je pro mladé matky velmi výhodné. Středně velké talíře jsou velmi oblíbené mezi lidmi, kteří vedou zdravý životní styl. Jedí malé porce a středně velké talíře pomáhají omezit porce. Pro hostinu s vysokým postavením má smysl vybrat si ty nejjemnější porcelánové talíře, které zdůrazní životní úroveň a naznačí bohatství.

• Polévka. Do takových talířů se nalévají polévky, soljanky a pyré z zeleniny. Dodávají se v různých tvarech, včetně tradičních plochých a miskovitých.

• Dezert. Ploché desky s mírnou prohlubní. Střední velikost. Používají se na dorty, pečivo, zmrzlinu, tiramisu, suflé. Při prostírání stolu vyberte stejný typ talířů, šálků a podšálků.

• Oběd. Talíře jsou určeny jako druhé chody k večeři. Nejsou hluboké, střední velikosti. V poslední době se módní staly nádobí s velkým průměrem. Na ně se klade maso, kotlety, ryby, zelenina a přílohy.

• Falešný. Někdy se jim říká zástupné znaky. Používá se jako stojan na hluboké talíře. Mezi ně se často vkládá ubrousek, aby se zabránilo uklouznutí.

Barva

Je nemožné vyjádřit veškerou rozmanitost barev kuchyňských talířů a sad nádobí. Mohl by se jednat o ušlechtilý bílý porcelán, který by se hodil do prestižního domova a zdůraznil by vkus a ušlechtilost hostitelky. Barevné talíře se hodí do domácností s malými dětmi.

Některé ženy v domácnosti raději volí barvu talířů tak, aby odpovídala barvě kuchyňské sady. Zelená je momentálně v módě, takže volba pistáciové, olivové nebo mátové bude docela oprávněná.

Pro milovníky tmavých barev jsou v prodeji vždy tmavé a dokonce i černé nádobí. Výběr barvy kuchyňského nádobí zcela závisí na preferencích členů rodiny.

Jak vybrat kvalitní sadu talířů

Při rozhodování o sadě nádobí hostitelka ví, jaké talíře jsou potřeba k servírování. Nejprve se musíte rozhodnout, pro kolik lidí bude sada určena. Klasické sety jsou určeny především pro 6 osob.

Skloporcelánové nebo sklokeramika budou odolné, bezpečné a s dlouhou životností. Lze jej mýt v myčce nádobí bez obav z rozbití. Moderní materiály jsou spolehlivé a šetrné k životnímu prostředí, takové desky nezpůsobí hospodyňce mnoho problémů.

Rodinám s vysokými příjmy lze bezpečně doporučit, aby věnovaly pozornost sadě bílého kostního porcelánu. Jemné porcelánové talíře vydrží při opatrném zacházení dlouho.

Slavné značky v oblasti výroby stolního nádobí

1. Domenik. Známý ruský výrobce skleněného a porcelánového nádobí. Pokrmy jsou šetrné k životnímu prostředí a právem žádané.

   

2. Luminarc. Francouzská společnost vyrábí nádobí z tvrzeného skla. Je prakticky nerozbitný, odolný vůči teplotním změnám a působení chemikálií.

   

3. PosuddeLuxe. Specializuje se na výrobu porcelánu a skla klasických tvarů.

   

4. Krauff. Německá společnost je známým výrobcem porcelánového a skleněného nádobí.

   

Krásně a stylově vybrané talíře zdobí jídelní stůl, vytvářejí dobrou náladu a vzbuzují úctu k hostitelce domu.

VIDEO: Recenze jídelních talířů Luminarc.

50 krásných návrhů talířů: