Každá hospodyňka by měla mít dostatek nádobí na přípravu různých pokrmů. Ale jaká pánev je nejlepší na smažení palačinek? Na speciální pánvi určené ke smažení palačinek se výrobky ukážou nadýchané a chutné a samotný proces trvá kratší dobu. Proto doporučujeme seznámit se s vlastnostmi výběru zařízení pro přípravu tohoto skvělého pokrmu.
Obsah
Výhody pánví na palačinky
Mezi silné stránky palačinkové pánve patří:
- snadnost a pohodlí během provozu;
- malé rozměry umožňují rychlé ohřátí nádobí a smažení palačinek;
- nevyžaduje pracnou údržbu;
- široká škála velikostí a tvarů umožňuje každé hospodyňce vybrat si potřebný produkt;
- dostupné ceny pro většinu klasických modelů.
Základní požadavky na pánve na palačinky
Výrobci dnes vyrábějí obrovské množství kuchyňského náčiní na smažení palačinek. Všechny modely se od sebe liší povrchovou úpravou, velikostí, tvarem a materiály. Abyste věděli, jak si vybrat správnou pánev na palačinky, musíte pochopit vlastnosti tohoto nádobí.
Kvalitní pánev splňuje následující požadavky:
- Přítomnost nízkých stran, ne více než 1,5 centimetru. Umožňují vám snadno házet a obracet palačinku.
- Doplněno odolným zesíleným dnem. Tato část musí být schopna odolat poměrně vysokým teplotám.
- Přítomnost dlouhé rukojeti v rozmezí 16-24 centimetrů, která se během dlouhé doby vaření nezahřívá.
Jak vybrat pánev na palačinky
Tradiční variantou je malá kulatá pánev. Ale dnes ženy v domácnosti mohou dát přednost čtvercovým a dalším originálním modelům. Široká škála produktů může kuchaře někdy zmást. Proto doporučujeme zvážit hlavní parametry, kterým je třeba při výběru věnovat velkou pozornost.
Na základě materiálu
Nejoblíbenější modely pánví na palačinky jsou litinové, hliníkové a ocelové. Tyto varianty mohou být dodávány se speciální vrstvou nebo bez ní. Všechny uvedené možnosti mají své silné a slabé stránky.
- Kov. Vyznačuje se nízkou hmotností, odolností proti deformaci, nízkou cenou a dlouhou životností. Absence nepřilnavého povlaku bude významnou nevýhodou, protože pečené zboží se bude spalovat.
- Hliník. Největší nevýhodou této pánve je možnost poškození, změny vzhledu, jelikož materiál je velmi křehký. Pokud se rozhodnete pro hliníkové typy, doporučujeme pořídit si ty se silným dnem a stěnami.
- Litina. Tohle je klasika ve všech ohledech. Litinové pánve mohou při správné péči vydržet poměrně dlouho, nejméně 100 let. Nebojí se abraziv ani železných příborů. Mezi slabé stránky patří jeho vysoká hmotnost a nikdy nedávejte horký produkt do studené vody. I silná litina má své slabiny, které mohou způsobit její prasknutí.
Na nepřilnavém povrchu
Existuje několik typů produktů:
- S nepřilnavou vrstvou. Tyto pánve vám umožňují péct palačinky bez použití oleje nebo tuku. Tento pohodlný a atraktivní potah nepřidává na objemu. Ve většině případů výrobci vybavují své výrobky titanovou, teflonovou nebo keramickou vrstvou.
- Bez nepřilnavého povlaku. Na smažení palačinek budete potřebovat olej a tuk. Takových druhů nádobí není mnoho, protože nejsou oblíbené mezi moderními hospodyňkami.
Doporučujeme věnovat pozornost tloušťce nepřilnavého povrchu, protože čím je silnější, tím déle vám palačinková pánev vydrží. Ve většině případů funguje teflonový výrobek bez problémů 6-10 let, s titanovou vrstvou - asi 25 let. Pro každý typ nátěru je nutné dodržovat pravidla provozu a údržby.
Podle kompatibility se sporákem
Dnes existuje několik druhů produktů pro výrobu palačinek, s přihlédnutím k vlastnostem sporáku. Ve většině případů obchody nabízejí univerzální pánve vhodné pro použití na plynových, sklokeramických, elektrických a indukčních sporácích. Ale tomuto parametru je rozhodně třeba věnovat pozornost. Koneckonců, všechny typy pánví jsou vhodné pro nejmodernější plynové sporáky, ale u elektrických sporáků je budete muset vybrat na základě tloušťky dna (nesmí být menší než tři milimetry).
Podle průměru
Nejběžnější průměr pánve na palačinky se pohybuje od 20 do 26 centimetrů. Toto jsou optimální velikosti pánví, které vám umožní pohodlně otáčet a házet palačinky. Každá hospodyňka si bude moci vybrat velikost nádobí podle svých preferencí.
Zajímavé druhy pánví
Známí výrobci kuchyňského náčiní také nabízejí mnoho neobvyklých variant.
- Elektrický spotřebič určený pouze k přípravě palačinek. Mohou být standardní nebo ponorné.
- Pánve s neobvyklými prohlubněmi, které později vytvoří na povrchu palačinky vzor nebo design. Tyto modely jsou ideální pro přípravu pokrmů pro malé gurmány.
Jak péct palačinky na palačinkáři
Aby byly palačinky voňavé a chutné, nestačí jen připravit těsto. Je velmi důležité dodržovat některá doporučení, o kterých si povíme níže.
Snažte se nepoužívat na pečení staré plechy. Ve většině případů je jejich povrch již opotřebovaný, což zvyšuje riziko popálení. Spálené palačinky ztrácejí svou chuť. Pokud se povrch nádobí během otáčení rozbije, není problém v nádobí, ale v nedostatečném počtu vajec. Nešetřete na koupi speciální pánve na toto jídlo. Dobré a aromatické palačinky se získají se správným vybavením.
Příprava vypadá takto:
- dobře rozehřejte pánev;
- Před první palačinkou potřete povrch trochou oleje. Pro další už tuk použít nemůžete;
- První dvě nebo tři palačinky potřebují více těsta, aby se na neopečených pánvích snáze otáčely;
- Pokud jsou okraje suché, je to znamení, že výrobek lze otočit.
Jaká pánev je nejlepší na smažení palačinek?
Podle hospodyňek je nejlepší možností koupit si keramickou pánev s nepřilnavým povlakem. Jejich hlavní výhodou je, že takové pokrmy jsou bezpečné a šetrné k životnímu prostředí. Během jejich výroby se používají pouze vysoce kvalitní a odolné přírodní komponenty.
Keramické výrobky jsou odolnější vůči mechanickým nárazům a při zahřívání neuvolňují toxické prvky. Proto jsou skvělé na pečení palačinek bez použití oleje. Zároveň keramika nevyžaduje složitou údržbu a nabízí pohodlí při používání.
Jak pečovat o pánev na palačinky
Životnost každého zařízení přímo závisí na tom, zda je správně používáno a jak je o něj pečováno. Proto se před zahájením čištění palačinkáře doporučuje počkat, až jeho povrch zcela vychladne. Teprve poté můžete začít s mytím.
Palačinkovou pánev můžete mýt čisticím prostředkem, který neobsahuje silná abrazivní činidla ani velké částice. Takové části mohou poškodit kuchyňské náčiní. Ze stejného důvodu doporučujeme použít měkkou pěnovou houbičku nebo hadřík. Pokud zvolíte litinovou pánev, nedoporučuje se ji důkladně mýt, protože by se tím odstranila ochranná olejová vrstva. Některé oblíbené modely od známých výrobců jsou vhodné do myčky nádobí. Tuto možnost musí výrobce uvést na obalu.
Hodnocení nejlepších pánví na palačinky
Mnoho žen v domácnosti si před zahájením hledání prostuduje hodnocení nejlepších pánví na palačinky. A to je správně, protože takový seznam uvádí nejlepší modely podle popularity, recenze lidí, kteří je již používají. Abychom vám usnadnili výběr, sestavili jsme pro vás hodnocení výrobce palačinek.
Metalická řada Berlinger Haus
Tento model je vybaven mramorovým dnem sestávajícím ze tří vrstev. Povrch je zcela bezpečný a dokonale rozvádí teplo. Výrobce tvrdí, že produkt je schopen ušetřit 35 procent tepla a elektřiny. Vhodné pro všechny existující typy desek.
Při výrobě byl použit odolný kov s mramorovými štěpky.
Žula „Biol“
Ukrajinský výrobce nabízí produkt s vynikající kombinací kvality a nízké ceny. Pánev je vyrobena z litého hliníku a je navíc opatřena třívrstvým nepřilnavým povlakem. Výška bočnic je šest centimetrů, průměr 26 centimetrů, hmotnost necelý kilogram. Dlouhá rukojeť vám pomůže cítit se při pečení pohodlně.
TVS Minerals
Italská značka dodala pánev se 7vrstvým nepřilnavým povrchem. Do základního materiálu byly přidány minerální štěpky a dno bylo opatřeno speciálním kamenným efektem. Tento pekáč na palačinky se dobře ohřívá a dlouho udržuje teplotu. Průměr – 28 centimetrů.
Jessica Krauff
Řada je prezentována s hliníkovou základnou s nanesenou keramickou vrstvou. Proto se vyznačuje odolností proti mechanickému poškození, vysokou rychlostí pečení těsta, pohodlnou rukojetí a indukčním dnem.
Maestro Granite
Pánev má hliníkové dno s nepřilnavým povlakem, který využívá žulové štěpky. Vylepšené tělo výrobku umožňuje jeho mytí v myčce nádobí a drhnutí tvrdými houbičkami bez snížení jeho životnosti.
Palačinka Granchio Ornamento
Výhodami palačinkáře jsou jeho zářivý vzhled a vícevrstvý nepřilnavý povrch, který se skládá z titanových částic. Toto složení umožňuje vařit bez oleje a při čištění používat tvrdé povrchy houbiček. Pánev je žáruvzdorná, takže i během smažení zůstane chladná.
Rondell Mocco & Latte
Pánev je prezentována ve velkých parametrech:
- hmotnost – 1,2 kilogramu;
- průměr – 28 centimetrů;
- strany – 5 centimetrů.
Vnitřní vrstva je vyrobena ze speciálního typu titanu, takže na ni lze působit ocelovou špachtlí a tvrdými povrchy.
Tefal Expertise Plus
Společnost potěší své spotřebitele indikátorem ohřevu, který bude známkou možnosti pečení palačinek. Pánev je vybavena speciálním silným dnem, které při správné péči prodlužuje její životnost.
Brizoll Optima
Při jeho výrobě byly použity moderní materiály a technologie, například speciální typ litiny, ergonomický design. Příprava pokrmu je proto rychlá a pohodlná.
Fissmanův měsíční kámen
Tento model zaujímá čestné první místo díky svému čtyřvrstvému platinovému povrchovému úpravě a nízké ceně. Obsahuje kamenné štěpky a minerální částice. Takové komponenty mnohonásobně prodlužují životnost. Pohodlná pogumovaná rukojeť a malé rozměry zajišťují rychlý a pohodlný proces.
Poskytnuté informace vám pomohou vybrat správné a efektivní zařízení pro smažení palačinek.
