Kazan je velký litinový hrnec, ve kterém můžete vařit téměř jakékoli jídlo, které si zachová všechny jeho prospěšné vlastnosti a které bude také chutné a aromatické. Ale i přes své jedinečné vlastnosti má kotel jednu vážnou nevýhodu - může rezavět. Chcete-li zjistit, jak vyčistit kotel od rzi, měli byste si přečíst níže uvedený materiál.
Obsah
Proč litinový kotel rezaví?
Existuje několik důvodů, proč mohou stěny a dno kotle korodovat, a všechny souvisejí s nesprávnou péčí o nádobí. Při nákupu takového exotického nádobí musíte mít úplné pochopení všech aspektů péče.
Litina rezaví kvůli své porézní struktuře, která umožňuje hromadění vlhkosti a způsobení její destrukce. Železo se také často přidává do slitiny během výroby. Nesprávná manipulace při prvním použití, zejména nedostatečná kalcinace, představuje riziko koroze.
Jak vyčistit litinový kotel od rzi uvnitř
Mnoho majitelů litinových kotlů čelí otázkou, jak odstranit rez z litinového kotle, aby byl opět čistý a krásný? Existuje mnoho metod, které byly vynalezeny a lze je rozdělit do dvou kategorií: lidové prostředky, jejichž ingredience jsou v kuchyňských zásuvkách každého, a použití speciálních chemikálií, které se prodávají v železářstvích. Každý má své vlastní výhody a nevýhody. Pouze majitel nádobí se může rozhodnout, co dělat.
Používáme domácí chemikálie
Protože kotlík není teflonová pánev s jemným a citlivým povrchem, lze jej čistit různými metodami, včetně použití abrazivních prášků a tvrdých kartáčů. Postup je následující: naneste trochu prášku na houbičku nebo žínku a poté jej vetřete do míst, kde se nahromadily skvrny od rzi. Vyčištěný kotel se důkladně opláchne a poté se kalcinuje na horkém ohni. To je nezbytné, aby se zabránilo opětovnému výskytu koroze.
Jak vyčistit kotel brusným papírem
Brusný papír si s tímto druhem problému docela dobře poradí. Je lepší vzít dva druhy: velké a malé. Po opracování hrubým brusným papírem se rez promění v prach, který je třeba jednoduše smýt vodou. Pro konečné čištění se vyplatí stěny seškrábat jemnozrnným papírem. Musíte pracovat opatrně, abyste nevdechli mikročástice; Můžete si dokonce nasadit gázovou masku na obličej a na ruce pohodlné rukavice.
Jak odstranit vrtačkou
Poměrně extravagantní způsob, jak vyčistit litinový kotel, je odříznout rez vrtačkou. Tato metoda je trochu podobná předchozí, protože se bude používat i mechanické působení. Je nezbytné dodržovat bezpečnostní opatření. Po zákroku musí být nádobí kalcinováno.
Jak mýt lepidlem a mýdlem
Abyste tímto způsobem odstranili rez, je třeba se připravit. Nejprve budete potřebovat velkou nádobu, která pojme celý kotel. Pokud je kotel větší než deset litrů, pak je s největší pravděpodobností lepší ho vyčistit jiným způsobem. Ale postačí kotel s malou kapacitou.
Umytý kotel se tedy umístí do velké nádoby naplněné vodou, do které se nastrouhá kostka pracího mýdla a nalije se láhev silikátového lepidla. Směs se umístí na oheň a vaří se několik hodin, dokud se nevytvoří pasta. Poté se roztok ochladí a scedí. Jakmile je kotel pokrytý lehkým filmem, můžete ho začít čistit. Usazeniny uhlíku a rez by měly být odstraněny spolu s ním pomocí běžné měkké houbičky. Zbytky jsou odplaveny. Vzhled je opět příjemný pro oko.
Aplikujeme broušení
Abyste se vyhnuli potížím s čištěním doma, můžete kotel odvézt do nejbližšího autoservisu, kde vám ho vyčistí bruskou (ne každý má takové zařízení doma). Po zákroku se s nádobím provede vše potřebné: umyje se, vysuší a kalcinuje.
Čištění octem
Ocet je jedinečný prostředek na širokou škálu skvrn. S jeho pomocí můžete dát do pořádku cokoli, včetně litinového kotle.
Existují různé kombinace octa a dalších látek, které dohromady činí čištění ještě rychlejším a efektivnějším. Nejjednodušším řešením je uvařit tři sta mililitrů tekutiny, rez zmizí a kotel se opět leskne černými boky.
Pokud přidáte lžíci sody, proces se urychlí (každý ví, jakou reakci způsobuje kombinace uhličitanu sodného a kyseliny).
Měli byste se odstěhovat, dokud se to vaří. Pokud se to stane v kuchyni, je třeba otevřít okna a pevně zavřít dveře, protože výpary octa jsou škodlivé pro zdraví.
Se směsí sody a soli
Tyto dvě látky jsou spolehlivými společníky dobré hospodyňky. Navzdory hojnosti moderních čisticích prostředků se v kuchyni hojně používají, protože dobře odstraňují veškeré nečistoty, jsou levné a neškodné.
K čištění vezměte stejné množství sody a soli, přidejte vodu a zahřejte. Vroucí směs odstraní rez za dvě až tři hodiny. Záleží na stupni koroze.
Jaké produkty by se neměly používat k čištění kotle
Přestože je kotel poměrně odolný proti opotřebení a necitlivý vůči mechanickému namáhání, existují některé zakázané metody čištění.
Je přísně zakázáno škrábat povrch vidličkami, noži nebo jinými tvrdými předměty, které zanechávají škrábance. Nedoporučuje se nalévat studenou vodu do horkého kotle, protože změna teploty může poškodit povlak.
Také byste se měli vyhnout používání nebezpečných, silně páchnoucích čisticích prostředků. Jsou schopny proniknout do pórů litiny, ze kterých je velmi obtížné je vymýt.
Prevence koroze a péče o litinový kotel
Jakékoli nádobí vyžaduje pečlivé a zodpovědné zacházení. Pokud po vaření nebyl kotel dobře omytý, neotřený do sucha a vložený do skříně, pak není divu, že se v něm brzy objeví rez.
Abyste tomu zabránili, musíte dodržovat několik pravidel:
- Před úplně prvním použitím se kotel kalcinuje. Díky tomu bude pevnější, jídlo se nebude lepit na stěny a bude se snadněji čistit.
- Po umytí by měl být kotel důkladně osušen měkkým bavlněným ručníkem a ponechán nějakou dobu na čerstvém vzduchu, aby se lépe vyvětral a uschl.
- Důležité: Kotel je nutné vyčistit ihned po vaření. Pak se nebudete muset potýkat se zaschlými zbytky jídla a ničit povrch drsným drhnutím.
- Nepoužívejte agresivní produkty nebo žehlicí houbičky: ničí nepřilnavou vrstvu. Pro účinnou péči stačí běžná kuchyňská houbička a neparfemované tekuté mýdlo.
- Nedoporučuje se věnovat pozornost inzerovaným produktům proti rzi. Všechny obsahují škodlivé látky, které situaci jen zhoršují. Je mnohem lepší používat „babiččiny“ prostředky.
- Právě se objevily, sotva znatelné rezavé skvrny se dokonale odstraní cibulovou šťávou nebo syrovým bramborem.
Jak skladovat litinový kotel, aby nerezavěl
Je zde jen velmi málo pravidel, která je třeba dodržovat.
- Po každém vaření se kotel umyje, osuší a umístí na odlehlé místo;
- V ideálním případě je nejlepší skladovat nádobí v prostorné skříňce s dvířky: je tam suché a čisté, ale zároveň tam neproniká prach z ulice;
- Místnost by měla být také suchá a dobře větraná. Sklep, garáž, kůlna nebo nějaká přeplněná skladovací místnost rozhodně nejsou vhodné.
- Doporučuje se uchovávat víko odděleně.
- Dovnitř nemůžete vkládat jiné nádobí, protože z něj může vytékat voda.
Závěr
Kotlík je skvělý kus nádobí, ale nevýhoda, jako je koroze, může celý dojem zkazit. Koneckonců, rez nejen kazí vzhled, ale také představuje nebezpečí pro tělo. Vnáší toxiny do potravy. Včasná opatření zbaví kotel tohoto problému. Pokud máte solidní znalosti o tom, co dělat, když litinový kotel zreziví, vydrží vám mnoho let.
Potřebné