Jak čistit nepřilnavou pánev

Již několik desetiletí jsou srdce většiny hospodyněk věnována nádobí s nepřilnavým povrchem. Toto nádobí se nejlépe hodí na smažení, zejména v kontextu moderní módy zdravého stravování. Samotná pánev může být vyrobena z jakéhokoli materiálu, ale nejčastěji se používá hliník - je to velmi lehký kov, který umožňuje snížit celkovou hmotnost pánve, vyztužený nepřilnavým povlakem.

Tento povlak eliminuje hlavní nevýhody hliníkových pánví – sklon k deformaci a nízkou odolnost proti poškrábání. Protože je vnitřní povrch kompletně pokryt speciálním povlakem, takové nádobí při správné péči vydrží mnohem déle.

Jaké jsou vlastnosti nepřilnavého povlaku?

Nepřilnavý povlak zesiluje dno a stěny nádobí, což zlepšuje jejich výměnu tepla a umožňuje vám spotřebovat méně energie při vaření. Navíc při vaření můžete použít minimum oleje nebo tuku, což vám umožní zachovat vitamíny a živiny v jídle.

Jedním z lídrů na trhu s takovým nádobím je již od roku 1956 společnost Tefal. Jedním z patentovaných vynálezů je slavný Spot Point – červený kruh uprostřed pánve. Ukazuje optimální teplotu ohřevu pánve tím, že se zbarví rovnoměrně jasně červeně.

Co je důležité vědět o nepřilnavém povrchu

Nepřilnavý povlak je nanesení speciálního povlaku na pánev, nejčastěji hliníkovou, který je odolný vůči změnám teploty, snadno se omyje a čistí a díky své struktuře chrání jídlo před připálením a přilepením ke dnu. Vzorce pro takové nátěry se neustále vylepšují a zdokonalují v závislosti na zjištěných nedostatcích a problémech.

Druhy nátěrů:

• Keramický povlak Ceralon je spolehlivý, šetrný k životnímu prostředí a bezpečný. Nesnáší však náhlé změny teplot. A snažte se nádobí neupustit – mohou se objevit štěpky a praskliny. Kromě těchto vlastností je to jedna z nejlepších možností nátěru a také docela ekonomická.

• Teflonový povlak je nejběžnější. Je to polytetrafluorethylen. Velmi pohodlné, ale nelíbí se mu používání kovových předmětů - objevují se škrábance, zhoršuje se kvalita. Říkalo se, že při zahřívání uvolňuje škodlivé látky, ale studie to nepotvrdily.

• Nepřilnavý povlak z žuly je obvykle teflon doplněný žulovými štěpky. Díky tomu je odolnější vůči poškození kovovými předměty a v důsledku toho trvanlivější.

• Mramorový nátěr – nejčastěji také teflon s příměsí mramorových štěpků. Díky tomu je nádobí vizuálně atraktivnější a povlak odolnější a bezpečnější.

• Titanový povlak Whitford QuanTanium je vícevrstvý povlak vyztužený titanem. Nejodolnější a nejstabilnější, vhodný pro použití na všech typech sporáků.

Jak se může zašpinit povrch pánve?

Když se nádobí aktivně používá, je nevyhnutelné, že se zašpiní. Zbytky oleje ze smažení, těsta, kapky marmelády atd. – tento seznam zná každá hospodyňka. I když tato pánev vyžaduje k vaření minimum tuku nebo oleje, je stále třeba ji po každém použití vyčistit. A pak každá hospodyňka čelí otázce: jak vyčistit pánev s nepřilnavým povlakem?

Jak doma vyčistit nepřilnavou pánev

Je velmi důležité včas mýt a čistit nádobí. Doma by se to mělo dělat ihned po vaření – samozřejmě až pánev vychladne – pomocí měkké houbičky a tekutého čisticího prostředku, který neobsahuje kyselinu.

Doporučujeme gely a krémy speciálně vyvinuté pro takové nádobí: Domestos, Mister Muscle atd. Nezapomeňte však, že například teflonový povlak nesnáší abrazivní materiály a práškové čisticí prostředky. Je možné takové nádobí vyčistit doma bez použití chemikálií?

Lidové léky nabízejí následující možnosti:

• Prací mýdlo. Toto je první pomoc, když se zašpiní nádobí s nepřilnavým povrchem. Pro získání mýdlového roztoku nastrouhejte běžné mýdlo na hrubém struhadle. Doporučuje se vařit mýdlový roztok v nádobě asi 20 minut, v závislosti na stupni znečištění. Poté opláchněte a otřete houbičkou.

• Jedlá soda nebo soda na praní. U menších skvrn jednoduše posypte jedlou sodu na skvrnu a lehce ji rozetřete vlhkou houbou. Pokud jsou skvrny silnější, zalijte vodou, přidejte 3 lžíce sody a vařte 10–20 minut. Poté opláchněte houbičkou pod tekoucí vodou.

• Jedlá soda a mycí prostředek na nádobí. Do misky nasypte několik lžic sody, přidejte pár kapek saponátu na nádobí a postavte na oheň. Nechte to vařit 10–20 minut. Poté otřete tvrdou stranou houbičky. V této metodě můžete použít buď prací sodu, nebo jedlou sodu.

• Jedlá soda a silikátové lepidlo. Upozorňujeme, že lepidlo musí být silikátové, PVA nebude fungovat. Naplňte velký hrnec vodou, přidejte půl balení jedlé sody a tubu lepidla. Ponořte kontaminované nádobí. Umístěte na oheň, přiveďte k varu a vařte 15-25 minut, v závislosti na stupni znečištění.

• Aktivní uhlí. Mělo by být rozdrceno na prášek, nalito do misky, ponecháno 30-40 minut a poté naplněno studenou vodou. Nechte působit 15-20 minut, opláchněte pod tekoucí vodou.

Samozřejmě existují i ​​jiné nápady – ocet, kyselina citronová, syrovátka. V tomto případě je těžké je doporučit, protože aktivní složkou je zde kyselina, i když přírodní. Abyste zjistili, zda je kontakt povlaku s kyselinou přijatelný, je třeba věnovat pozornost pokynům ke každé pánvi. Nezapomeňte, že než začnete používat byť jen pánev, je lepší si hned přečíst návod. To výrazně prodlouží životnost jakéhokoli produktu. Samozřejmě, pokud si tyto pokyny nejen přečtou, ale také dodržují.

Jak vyčistit vnější stranu připálené pánve

Takže musíme vyřešit složitější problém – jak vyčistit pánev s nepřilnavým povlakem zevnitř i zvenku. Odstranění nečistot zvenčí může být mnohem obtížnější. Jednou z účinných metod je použití sody a octa. Třete – venku! - pánev nasypte sodou a zalijte ji velkým množstvím octa. Poté, co syčení ustane, opláchněte houbičkou pod tekoucí vodou.

Můžete také zkusit mechanické čištění pomocí tvrdého kartáče připevněného k vrtačce.

Upozornění! Během takového čištění mohou odlétnout malé kousky zaschlého vodního kamene; Při provádění těchto prací nezapomeňte nosit ochranné brýle. A nezapomeňte, že tato metoda je pro čištění interiéru naprosto nepřijatelná – nečistoty se uvolní spolu s nátěrem.

Ale metoda ohřevu absolutně není vhodná; Pánve s nepřilnavým povrchem nelze ohřívat prázdné, což vede k deformaci pánve i povrchu.

Mletou kávovou sedlinu můžete také použít jako peeling k čištění malých skvrn z vnější strany pánve. Čistí perfektně - ale pouze zvenku, pamatujte na jeho abrazivní vlastnosti a nepoužívejte ho k čištění nátěru.

Jak vyčistit pánev od starých uhlíkových usazenin a mastnoty

Jak vyčistit pánev Tefal od uhlíkových usazenin nebo od tuku s jiným nepřilnavým povlakem je obtížnější úkol. Nejčastěji se to doma řeší tímto způsobem: strouhané mýdlo na prádlo, kalcinovaná soda a silikátové lepidlo se smíchají ve velkém hrnci. Kontaminované nádobí se spustí dolů, postaví na oheň a přivede k varu. Délka vaření se určuje podle stupně znečištění. I 30–40 minut je přijatelných. Více obvykle není potřeba. Po tomto postupu je třeba nádobí vyjmout a umýt houbou pod silným tlakem vody.

Jednou z populárních metod je směs amoniaku a kyseliny borité. Ale zde bychom měli vzít v úvahu zaprvé typ nátěru – ne všechny odolávají kyselinám, a zadruhé dobu expozice. Ani ten nejsilnější teflon se nedoporučuje pro delší kontakt s kyselinou.

Můžete zkusit vyčistit staré skvrny zubní pastou. Měl by se nanést na povrch, rozetřít měkkým štětcem, nechat působit asi půl hodiny a smýt pod tekoucí vodou měkkou houbou.

Jaké produkty se nedoporučují k čištění nádobí s nepřilnavým povrchem

Čisticí prášky a kovové škrabky by měly být z arzenálu pro péči o takové nádobí vyloučeny. A pozor – oblíbené silné chemické sloučeniny mohou také způsobit nenapravitelné škody na vaší oblíbené pánvi Tefal. Proto odložte stranou silné domácí chemikálie, jako je čistič trouby Amway, Shumanit nebo „Šumivý kotel“, ty nejsou vhodné pro vaše oblíbené nádobí s nepřilnavým povrchem.

Doporučení pro péči o nádobí

Veškeré nádobí by se mělo mýt až po vychladnutí; Nevystavujte nepřilnavý povrch náhlým změnám teploty. Pokud ponoříte pánev do studené vody hned po vyjmutí ze sporáku, může se zdeformovat, povlak může prasknout a další používání takového nádobí již nebude bezpečné ani efektivní.

Před namáčením a vařením je lepší odšroubovat nebo odstranit odnímatelnou rukojeť, nebo ji jednoduše neponořovat do vody. Mějte na paměti, že rukojeti jsou často vyrobeny z různých materiálů a mají různé požadavky na péči.

Pravidla používání a preventivní opatření

Ať je hospodyňka sebepečlivější, nikdo nedokáže ochránit pánev před vodním kamenem a nečistotami. Takže se netrapte, když uvidíte špinavou pánev; je lepší poslouchat jednoduchá doporučení.

Důležité! Před použitím nikdy nepředehřívejte prázdnou pánev. Tato metoda je vhodná pro staré litinové pánve, ale beznadějně zničí vaši novou teflonovou pánev.

Nedoporučuje se ohřívat nádobí s nepřilnavým povlakem na teplotu nad 250 stupňů, protože se tím začíná zhoršovat struktura povlaku a jeho celistvost. Takové použití výrazně zhoršuje vlastnosti pánve.

Kovové předměty, zejména nože, mohou zanechat praskliny, mikrotrhliny a řezné rány, což nepochybně zhoršuje kvalitu nádobí.

Doma se takové nádobí obvykle dá mýt v myčkách nádobí, ale v každém případě si pečlivě přečtěte návod, stejně jako u mycích prostředků do myčky.

Doporučuje se mýt nádobí ihned po použití, aby se zabránilo zaschnutí zbytků tuku a oleje. Takto udržíte svou oblíbenou nepřilnavou pánev déle v provozuschopném stavu.

VIDEO: Jak vyčistit nepřilnavou pánev.