Většina hospodyněk má mezi kuchyňským náčiním kotlík. Nádobí je univerzální a lze jej používat nejen na sporáku, ale i na ohni. Silnostěnný výrobek je praktický a pohodlný, ale časem ztrácí svou původní čistotu. Není snadné umýt kotel po vaření. Péče o nádobí se bude lišit v závislosti na materiálu výrobku.
Obsah
Co je to kotel?
Kotel je litý kovový hrnec polokulovitého tvaru s půlkruhovým dnem. Zvláštností produktu je rovnoměrné zahřívání stěn, které dlouhodobě udržuje teplo uvnitř nádoby. Tloušťka kotlíku zabraňuje připalování jídla a jeho kulatý tvar pomáhá absorbovat méně oleje a jídlo dusit. Díky tomu si produkty zachovávají co nejvíce užitečných prvků. Dobře se hodí pro pokrmy, které vyžadují dlouhé dušení.
Kotlík se v zásadě vyrábí ve dvou tvarech: polokulovitý a s plochým dnem. První možnost je vhodná pro vaření na otevřeném ohni, protože ji lze použít pouze se speciálním stativem. Druhá možnost je doma žádaná; je vhodné jej instalovat na varnou desku.
Jak vyčistit kotel od uhlíkových usazenin v závislosti na jeho materiálu
Během procesu vaření v kotli se nelze vyhnout vzniku sazí a uhlíkových usazenin. A pokud nebudete dodržovat pravidla péče, objeví se rez a praskliny. Neznalost všech nuancí čištění kotle vyrobeného z různých materiálů vede ke ztrátě pozitivních vlastností produktu.
Jak vyčistit litinový kotel
Existuje mnoho metod, jak vyčistit litinovou pánev. Materiál vyžaduje opatrné zacházení, protože je náchylný k praskání při nárazu. Používání tvrdých kartáčů a abrazivních prostředků není povoleno.
I když se zaoblené stěny méně pravděpodobně připálí, částice jídla a tuku se někdy i tak usazují na povrchu nádobí. Pro čištění vnitřních stěn se kotel zcela naplní připraveným roztokem a umístí se na oheň. Prací prostředek přiveďte k varu a nechte ho na ohni asi 20 minut. Tato doba stačí k tomu, aby uhlíkové usazeniny změkly.
Chcete-li vyčistit vnější stranu výrobku, vložte jej celý do hluboké nádoby a převařte. Po varu se dobře odstraňují nejen saze a mastnota, ale i přilepený dehet.
Důležité! Není vhodné do myčky nádobí.
Jak umýt hliníkový kotel
Hliníkový povrch je méně porézní, takže se snáze čistí od nečistot. Je důležité vzít v úvahu jednu nuanci: pod vlivem vzduchu se tvoří oxidový film. Aby se zabránilo oxidaci povrchu, lze hliníkový kotel čistit měkkou kovovou houbičkou.
Není zakázáno mýt v myčce nádobí ani používat čisticí prostředky s abrazivy.
Důležité! Používání domácích chemikálií obsahujících kyselinu šťavelovou není povoleno. Díky tomu se vrstva oxidu uvolní a slitina se zmatní.
Čištění kotlíku z nerezové oceli
Pokud jsou dodrženy určité požadavky na péči, prospěšné vlastnosti kotle z nerezové oceli zůstanou zachovány po dlouhou dobu. Jak správně prát výrobek:
- vyhněte se čisticím prostředkům obsahujícím abrazivní látky, drsným houbičkám a kovovým kartáčům (poškrábou povlak);
- nepoužívejte výrobky obsahující chlór;
- nádobí se myje pouze tekutým pracím prostředkem (doporučuje se zakoupit speciální domácí chemikálie určené pro péči o kovové povrchy);
- propíchnutí produktu není povoleno (prudká změna teploty narušuje integritu oxidového filmu pokrývajícího horní vrstvu stěn);
- Vhodné do myčky nádobí.
Nuance čištění rzi
Nesprávné skladování vede ke vzniku načervenalého povlaku - rzi. Aby se to odstranilo, nádobí se nejprve namočí do roztoku vody a octa ve stejném poměru. Můžete přidat speciální chemikálie, které odstraňují rez. Pro čištění plaku jsou vhodné následující improvizované prostředky:
- středně a hrubozrnný brusný papír, kovové třísky (pomáhají při drobném znečištění);
- vrtačka s plochým nástavcem (po použití nástroje je nutné odstranit korozi z kovových pórů pomocí kyseliny ortofosforečné nebo šťavelové);
- bruska (odstraní rezavou vrstvu během několika minut, postup musí provádět osoba s odbornými dovednostmi).
Vaření si dokáže poradit s velkou vrstvou nepříjemného plaku. Chcete-li to provést, přidejte jeden sáček soli do kbelíku o objemu 6 litrů vody. Vložte do kotle a vařte 8 hodin na mírném ohni.
Rez z kotle můžete odstranit pomocí speciálního přípravku určeného pro údržbu trouby. Můžete také použít lidový lék. Minimální plak se odstraní oloupanými bramborami, poté se omyje teplou vodou a dobře se osuší.
Jaké produkty lze použít k čištění kotle doma?
Existuje několik způsobů, jak odstranit saze a usazeniny uhlíku z kotle, které může každá hospodyňka snadno použít. Je důležité vědět, jak správně čistit kotel od usazenin uhlíku.
Lepidlo a soda
K přípravě roztoku budete potřebovat vodu (objem se určuje v závislosti na rozměrech nádoby, nádoba by měla být naplněna až po okraj), 1 tubu silikátového nebo kancelářského lepidla a sodu (250 g).
Kotel naplněný roztokem se umístí na střední teplotu a vaří se asi 1 hodinu. Po uplynutí doby se kotel s kapalinou ochladí a poté se omyje měkkou houbou a mycím prostředkem na nádobí.
Pro informaci! Metoda je vhodná pro hliníkové a litinové výrobky.
Aktivní uhlí
Lék si dobře poradí se zbytky spáleného jídla. Tablety se používají v drcené formě (jejich množství závisí na stupni znečištění, obvykle stačí 1-2 tablety).
Povrch kotle posypte homogenní drobenkou a rozetřete houbičkou. Umístěte několik tablet na dno a nechte 2 hodiny působit. Zbývající aktivní uhlí smyjeme tekutým roztokem. Veškeré nečistoty se ze stěn nádobí samy odstraní.
Kyselina citronová
Metoda čištění nevyžaduje velké výdaje. Stačí si koupit kyselinu citronovou. Pro získání roztoku je nutné 40 g prášku smíchat s 1 litrem vody. Výslednou tekutinu nalijte do kotlíku, postavte na mírný oheň a vařte asi 30 minut. Zbývající uhlíkové usazeniny odstraňte houbičkou.
Lepidlo a mýdlo
Jak víte, prací mýdlo si poradí s jakoukoli nečistotou. Pro větší efekt přidejte kancelářské lepidlo. K čištění produktu zevnitř i zvenku je třeba vzít kus mýdla (72%) a PVA lepidlo (50-65 g).
Pro odstranění usazenin uhlíku z vnější i vnitřní strany kotle se nádobí umístí do velké nádoby naplněné lepidlem a hoblinami mýdla. Pak to dejte na mírný oheň a vařte 3 hodiny. Vaření mýdlového roztoku pomůže změkčit usazeniny uhlíku a snadno je odstranit ze stěn kotle.
Pro informaci! Nezapomeňte na škodlivé výpary lepidla; Během procedury je vhodné místnost větrat.
Ocet smíchaný se solí a sodou
Pro čisticí roztok je třeba připravit následující složky:
- stolní nebo jablečný ocet – 200 ml;
- sůl – 2 lžíce. lžíce;
- soda – 2 lžíce. lžíce.
Naplňte kotlík vodou, přidejte sůl a ocet. Přiveďte k varu a poté přidejte jedlou sodu. Roztok vařte půl hodiny. Sledujeme pěnu, která vzniká v důsledku reakce octa a sody.
Čištění pískem
Pro použití této metody budete potřebovat suchý říční písek. Misky se naplní až po okraj a propíchnou se na mírném ohni po dobu nejméně 8-10 hodin. Písek pravidelně míchejte. Po uplynutí stanovené doby vyprázdněte obsah kotle. Veškeré stávající nečistoty by se měly snadno odstranit.
Moderní chemické látky
Chemické čističe jsou jednou z nejjednodušších možností, jak bojovat s usazeninami uhlíku. Výrobci nabízejí širokou škálu produktů pro péči o výrobky vyrobené z různých materiálů.
Domácí chemikálie by měly být navrženy tak, aby odstraňovaly složité skvrny z kovu (nejlépe z kotle). Produkty vyžadují opatrné používání. Musí se důkladně omýt vodou, aby se zabránilo vniknutí zbytků do jídla.
Z moderních chemikálií je Domestos vhodný pro litinové nádobí. Přípravek je univerzální a vhodný k odstraňování nečistot nejen z koupelen a toalet, ale i z litinových výrobků.
Důležité! Při čištění nezanedbávejte ochranné prostředky na pokožku rukou, oči a dýchací cesty.
Jak obnovit nepřilnavou vrstvu po čištění
Ochranná vrstva se často odstraňuje spolu s usazeninami uhlíku. Tento postup vyžadují pouze kotle vyrobené z černého kovu. Existuje několik způsobů, jak obnovit mastnou ochranu, ale nejjednodušší je kalcinace.
Co je třeba udělat:
- propláchněte kotel;
- zcela uschnout;
- nanášet na stěny živočišný tuk;
- umístěte na vysoký plamen na 5 minut (dokud se tuk nespálí);
- nechte vychladnout a opláchněte vodou.
Litinový kotel se temperuje na ohni s přídavkem oleje. Po úplném vyhoření se kotel naplní vodou a vaří.
Jak správně umýt kotel po vaření
Vědět, jak efektivně vyčistit kovový kotel po vaření, pomůže udržet jeho výkonnostní vlastnosti po dlouhou dobu. Správně připravený hrnec nevyžaduje žádné speciální mytí.
Před mytím kotle z něj odstraňte všechny zbytky jídla. Nalijte vodu do nádoby, dejte ji na oheň k varu a nechte vychladnout. Poté vyprázdníme nádobu s tekutinou, omyjeme ji tekutým pracím prostředkem a měkkou stranou houbičky.
Vnitřek i vnější stranu nádoby otřete dosucha, naneste na stěny malé množství oleje a uložte do skříňky s otevřeným víkem.
Užitečné tipy pro péči o a prevenci usazenin uhlíku
Jak správně umýt kotlík? Nejdůležitější věc, kterou by si měla každá hospodyňka pamatovat, je, že kotel je nutné po umytí otřít do sucha. Pokud necháte nádobí mokré, nevyhnutelně se objeví skvrny od rzi.
Časté používání přípravku vyžaduje nanesení vrstvy oleje na vnitřní stěny kotle. Takto se jídlo nepřipálí.
Vzduch musí volně proudit do úložného prostoru nádobí. Hrnec by neměl být pevně uzavřen pokličkou, pokud je jeho vnitřní povrch pokrytý olejem. Úložná skříň musí být suchá.
Před prvním použitím je nutné výrobek propíchnout v předehřáté troubě. V tomto případě se trouba nepředehřívá; Teplota by se měla zvyšovat postupně (alespoň na 200 °C). Po uvaření se kotel ihned omyje od zbytků jídla; nedá se dlouho namočit.
Závěr
Čištění kotle od usazenin uhlíku a rzi doma není obtížné, pokud se naučíte jednoduchá pravidla péče. Pečlivé a správné používání kotle prodlouží jeho provozní vlastnosti po mnoho let a připravené pokrmy vás potěší bohatou vůní a chutí.
