Odměrky

Kuchyňské náčiní slouží různým funkcím, což stojí za to si pamatovat. Musí být žádaný a používaný každý den. Odměrka je nádoba, která se používá k odměření množství tekutiny v ní. O jeho nezbytnosti se přesvědčí každá hospodyňka, která si chce připravit lahodný pokrm nebo nápoj.

K čemu se používá odměrka na tekutiny?

Hlavní funkcí tohoto skla je stanovení objemu v ml, pokud chcete studovat určitou látku. Dříve se taková sklenice vyráběla ve tvaru misky. Sklo se ne vždy používalo jako výchozí materiál. Pro kočovné turkické kmeny stačilo vyrobit univerzální měřicí zařízení na kapaliny ze dřeva.

Odměrky se používaly také za Petra I. k přesnému stanovení objemu požadovaného nápoje. Je těžké si představit moderní bar bez této vlastnosti. Ve vzácných případech bude zákazníkovi podán alkoholický nápoj bez předchozího dávkování.

Doplňující informace! Existují univerzální modely odměrek, které jsou známé již dlouhou dobu. Jsou schopny současně určovat kritéria pro sypké i kapalné produkty. Takový produkt by se hodil do kuchyně, ale v baru by se nehodil.

Typy odměrek

Chcete-li tomuto nádobí porozumět, musíte zdůraznit tři jeho ukazatele: velikost, materiál a použití. Na základě oznámených parametrů se vyplatí dále zvážit produkty nezbytné pro každodenní život.

Sklenice podle objemu

Velký význam má tzv. čtverec skla. Neškodilo by zvážit pět typů odměrek.

1. 50 a 100 ml. Podobné značení lze nalézt v barech, kde se alkoholová stupnice měří podle těchto parametrů.
2. 250, 500 a 1000 ml. Uvedené parametry jsou považovány za průměrné, protože odměrky nad touto značkou se vyrábějí na zakázku.

Na základě materiálu

Někdy se zdá, že na dně odměrky nezáleží. Nedělejte ukvapené závěry.

Silikonové košíčky

Silikonová odměrka má oproti jiným materiálům několik výhod.

1. Praktičnost. Za nízkou cenu je tato nádoba vhodná pro dětskou výživu. Co je špatného na současném použití silikonového hrnku k odměřování tekutin a sypkých produktů?
2. Přizpůsobování. Výhodou silikonu je, že se při pádu zřídka deformuje. Jeho celistvost je zachována i během přepravy.

Skleněná odměrka

Skleněný výrobek bude dražší než plastové odměrky. Mezi výhody takových produktů patří následující.

1. Prezentovatelnost. Pomocí skla můžete z odměrky udělat exkluzivní produkt. Tvar takového výrobku musí v konečném důsledku odpovídat jeho účelu. Zajímavý design odměrky však zatím nikdo nezrušil.
2. Dodržování hygieny. Pro stravovací zařízení je tento faktor závažným argumentem pro nákup skleněných výrobků. Plastové výrobky se v baru používají jen zřídka.

Důležité! Navzdory všem výhodám skleněné odměrky je třeba si uvědomit, že je v některých případech nepraktická. Jeho dno má tendenci klouzat v rukou a lámat se při neopatrném používání nádobí. Východiskem z této situace je použití tepelně odolných surovin.

Sklo z nerezové oceli

Kovové nádoby ozdobí každou pracovní plochu. Nerezová ocel je nejvhodnějším materiálem pro výrobu odměrek. Výhody této kovové nádoby:

• snadné čištění;
• reprezentativní vzhled;
• přijatelná cena.

Mezi nedostatky tohoto produktu je třeba zdůraznit následující:

• deformace při pádu výrobku vyrobeného z tenkého plechu;
• vysoká pravděpodobnost vzniku škrábanců na povrchu.

Aplikace

Měřicí náčiní je nepostradatelné v následující oblasti lidské činnosti.

1. Vaření. Je těžké si představit hospodyňku, která dokáže odhadnout poměry v pokrmu od oka. Při přípravě některých potravin se neobejdete bez odměrky.
2. Obchod s alkoholem. Při obsluze zákazníka barman použije odměrku k určení objemu alkoholu.
3. Věda. Moderní laboratoř je vybavena nejen pokročilou technologií, ale také měřicími přístroji vyrobenými z různých materiálů.
4. Farmakologie. Při výrobě léčiv je nezbytná přesnost měření parametrů.

Dešifrování symbolů na odměrkách

Tyto sklenice mohou zobrazovat ml i unce. Počet přerušovaných čar na misce závisí na jejím objemu. Výrobci se snaží, aby symboly na obalu byly co nejsrozumitelnější.

Co znamená fl na odměrce? oz.

OZ je indikátor unce. Za jeho základ se považují parametry 28,35 gramů. FL je tekutá unce, což znamená 30 ml.

Označení bodů na odměrce

Pts je indikátor pinty. Anglický systém měření není domácím spotřebitelům známý. To znamená parametry 0,56826125 l. Americká verze půllitru se liší od anglického označení. Jeho ukazatele jsou 0,47 l.

Kterou odměrku si vybrat

Při nákupu byste měli vzít v úvahu následující nuance.

1. Zdrojový materiál. Výrobky musí být vyrobeny z ekologicky šetrných surovin. Jinak bude mít nežádoucí reakci s potravinami. Nejlepší je zvolit sklo jako nejbezpečnější variantu.
2. Objem. Pro použití v domácnosti jsou vhodné nádoby od 500 ml do 1 l. Velká potravinářská společnost si s takovými objemy neporadí. Pro něj je lepší pořídit odměrky v rozmezí 1 l+.
3. Vizuální charakteristiky. Výběr bude záviset na osobním vkusu kupujícího. Při použití doma je důležité, aby odměrka odpovídala stávajícímu nádobí v domácnosti.

Pravidla pro používání odměrek

Pro dodržení všech doporučení v receptu je nutné použít odměrky. Zdánlivá jednoduchost používání měřicího zařízení neodpovídá realitě a je třeba znát pravidla jeho provozu.

1. Používejte dle pokynů. Odměrka se nesmí používat k žádnému jinému účelu než k měření.
2. Sušení skla. Při měření kapalin a sypkých látek nepoužívejte mokré nádoby. Pokud se toto pravidlo nedodrží, výpočet bude nesprávný.
3. Správné umístění látky. Původní výzkumný materiál musí být opatrně naložen lžící, aby se zachovala jeho konzistence.
4. Zabránění vzniku vzduchové mezery. Abyste se tomuto faktoru vyhnuli, měli byste suché ingredience protřepat.
5. Správné nalévání. V takovém případě nebudou s vodou žádné problémy. Pokud chcete měřit viskózní kapalinu, musíte ji pomalu nalít po stěně odměrky.
6. Pracujte na rovném povrchu. Doporučuje se zapomenout na zvyk provádět výpočty podle hmotnosti. Jejich čísla nebudou odpovídat skutečným číslům.
7. Správné rozdělení. Mluvíme o potřebě stanovit parametry másla. Jeho výzkum ztěžuje vznik kapes z ničeho nic. Aby se tomuto faktoru zabránilo, produkt se nakrájí na malé kousky.
8. Chytrá kombinace. Při vaření musí kuchaři odměřovat tekutiny a suché látky. Po prostudování receptu je nutné nejprve analyzovat suché ingredience pokrmu.
9. Velkorysost ve výpočtech objemu. Týká se to případů, kdy je nutné studovat parametry sypké přísady. Přebytečný materiál lze později snadno odstranit nožem.
10. Zajištění vlhkosti v místnosti. V této situaci není faktor použití fazetovaného šálku nebo nádoby se stupnicí důležitý.
11. Chytrá volba kapacity. Pokud při vaření doma potřebujete jen minimální porce, neměli byste si kupovat velkou odměrku.

Doporučení pro péči o odměrky

Zvláštní péče zajišťuje dlouhou trvanlivost odměrky. Životnost takových pokrmů bude maximální, pokud budou dodržována určitá pravidla.

1. Správná volba pracího prostředku. Neměl by obsahovat abrazivní částice. Výrobek bez schválení hygienickou kontrolou není vhodný k použití.
2. Omezený výběr štětců. Nejlepší je koupit měkkou pěnovou houbičku. Použití hrubého čisticího kartáče není povoleno.
3. Regulace teploty. Odměrky by se neměly mýt ve studené vodě. Je lepší zvolit průměrný teplotní režim. Po změření objemu olejovité kapaliny se takové nádobí čistí horkou vodou s malým množstvím octa.

Výrobci odměrek

Pokud chcete nakupovat kvalitní produkty, měli byste si vybrat důvěryhodné dodavatele zboží.

Bormioli Rocco Frigoverre

Tento výrobce klade hlavní důraz na praktičnost produktu a jeho velikost. Standardní objem pro takové výrobky se považuje za 1 litr. Skleněná odměrka od Bormioli Rocco Frigoverre je bezpečná k použití. Nádoba je opatřena plastovým víkem.

Leifheit Comfortline

Hlavními produkty společnosti jsou polymerové odměrky. Objem nádoby je 500 ml. Účelem produktu je měření parametrů sypkých látek a kapalin. Nádoba je vyrobena z průhledného polymeru, což z produktu dělá vyhledávané zboží. Mezi jeho výhody patří snadné čištění skla a absence klouzání po povrchu.

Simax

Termoskleněné nádoby se nedeformují v důsledku změn teploty. Jeho povrch se nepoškozuje ani při teplotách -40 °C. Integrita odměrky o objemu 500 ml není ohrožena, když teplota stoupne na 300 °C.

"Horizont"

Domácí výrobce nabízí odměrky vyrobené z plastu.

Měřicí přístroje by měly být vybírány s ohledem na jejich další použití. Laboratorní materiál nemůže být identický s domácím náčiním. Na to je třeba pamatovat při nákupu odměrky.

VIDEO: Recenze digitální odměrky.