Čištění pánví doma

V každé domácnosti jsou v kuchyni pánve a každá hospodyňka si klade otázku, jak je čistit. Existuje mnoho způsobů, jak čistit pánve. Některé z nich vyžadují fyzickou námahu, jiné použití speciálních čisticích prostředků.

Co jsou to uhlíkové usazeniny?

Nečistoty, které se časem tvoří na povrchu pánve, se nazývají uhlíkové usazeniny. Skládá se z částic jídla, oleje a tuku. Nově vytvořený uhlíkový usazenin má žlutohnědou barvu. Postupem času ztmavne a dosáhne černé barvy.

Pokud nejsou olej a tuk správně tepelně upraveny, mohou uvolňovat škodlivé látky – karcinogeny. Jsou velmi škodlivé pro lidské zdraví a mohou vést k rozvoji rakoviny. Proto je velmi důležité pravidelně čistit pánev od usazenin uhlíku.

Jak se tvoří uhlíkové usazeniny na povrchu pánve?

Maso se smaží a dusí na pánvi téměř každý den a zelenina se restuje. Časté používání nádobí vede k tvorbě uhlíkových usazenin. K tomu dochází z následujících důvodů:

• na stěny dopadají malé kapky vroucího oleje nebo roztaveného tuku;
• částice jídla se usazují na dně a někdy se jídlo připaluje;
• Otevřený oheň podporuje tvorbu sazí.

I když pánev po každém použití důkladně umyjete, nevyhnete se tvorbě uhlíkových usazenin.

Jak správně používat pánve

Je lepší používat každý konkrétní typ tohoto nádobí v souladu s návodem k obsluze. Čtyři jednoduchá pravidla platí pro všechny pánve.

1. Po zakoupení nového nádobí jej nezapomeňte umýt saponátem nebo mýdlovým roztokem.
2. Některé druhy výrobků jsou před použitím mazány rostlinným olejem.
3. Velikost hořáku by neměla překročit velikost dna. Otevřený oheň poškodí vnější nátěr stěn.
4. Prudká změna teploty je pro nádobí škodlivá a může změnit jeho vlastnosti. Nevkládejte horké pánve do lednice ani je nechlaďte studenou vodou z kohoutku.

Klíčové vlastnosti čištění pánví doma

Někdy nestačí jen umýt špinavé nádobí. Silné znečištění vyžaduje zvláštní pozornost. Doma můžete použít různé metody čištění.

Existují speciální nástroje na čištění pánví, jako jsou kovové houbičky a škrabky. K mytí se používají různé látky, a to jak speciální, tak i ty, které jsou skladovány v každé kuchyni. Ale ne všechny jsou univerzální; některé si s prací nejen neporadí, ale také poškodí nádobí. Každý typ pánve má své vlastní nuance mytí a péče.

Keramický

Pokud je jídlo spálené nebo se vytvořila vrstva uhlíkových usazenin, pak hospodyňka čelí otázce: jak vyčistit keramickou pánev bez poškození povlaku? Nemůžeš to moc třít. Pro mytí je lepší použít měkký hadřík nebo houbičku. Používání prášku a abrazivních materiálů je obecně zakázáno.

K odstranění malé vrstvy uhlíkových usazenin z keramické pánve můžete použít alkohol a otřít stěny vatou namočenou v něm. Existuje také metoda s použitím zubní pasty. Díky svým bělicím vlastnostem dokáže dokonale vyčistit světlé povrchy.

S keramickým povlakem je třeba zacházet opatrně, pak vám vydrží dlouho.

DALŠÍ INFORMACE! Ve srovnání se všemi ostatními jsou keramické pánve bezpečnější. Navíc je spotřeba rostlinného oleje na smažení minimální.

Litina

Litina je nejméně náročná na údržbu. Pro čištění litinových pánví je dobré použít kovové škrabky a struhadla. Pokud jsou ale usazeniny uhlíku staré, je lepší je nejprve změkčit. Toho lze dosáhnout pomocí nejjednodušších látek, octa a sody. Ale k tomu budete muset dát pánev vařit.

Před prvním použitím i po takovém čištění by měla být litinová pánev ošetřena rostlinným olejem a kalcinována.

Hliník

Hliníkové pánve bez nepřilnavého povrchu nečistíte ničím. Jsou kontraindikovány u drsných materiálů, použití kyselin a zásad. Nedoporučuje se ani dlouhé namáčení, ani mytí v myčce nádobí. Pro ně je vhodné mytí čisticími prostředky a roztokem amoniaku.

Pokud se aplikuje teflon nebo jakýkoli jiný povlak, provádí se praní v souladu s pravidly pro péči o tento materiál.

S mramorovým povlakem

Povrch takové pánve je teflon s přídavkem mramorových štěpků. Proto jsou pravidla čištění pro ně stejná jako pro všechny ostatní nepřilnavé povlaky. Neměly by se třít abrazivními prostředky ani kovovými houbičkami a neměly by se dlouho namáčet. Mramorovou pánev můžete čistit pomocí sody, mýdla a alkalických roztoků, a také v myčce nádobí.

Jak čistit pánve od vodního kamene a usazenin uhlíku, dokud se nebudou lesknout

V kuchyni je nutné udržovat v pořádku a čistotu nejen pánve, ale i další domácí náčiní: hrnce, kastroly, kotlíky atd. Na jakémkoli nádobí se může usazovat vodní kámen a uhlíkové usazeniny. Existuje mnoho způsobů, jak odstranit nečistoty, od čisticích prostředků promyšlených výrobci až po lidové metody ověřené mnohaletými zkušenostmi.

Někdy stačí jen trochu úsilí, aby vaše nádobí bylo zářivě čisté. Hlavní je zvolit metodu, která je vhodná pro daný typ znečištění a typ pánve.

Melaminová houba

Melaminová houba si poradí s jakoukoli nečistotou. Doporučuje se pro domácí potřeby: čištění dlaždic, plastů, stěn, včetně tapet. Vyčistí vodní kámen i usazeniny uhlíku z pánví a dalšího kuchyňského nádobí. Ale zdravotní rizika by se neměla ignorovat.

Odborníci nedoporučují používat melaminové houbičky k čištění nádobí. To je možné pouze tehdy, pokud se čištění provádí zvenčí.

Alkohol

Běžný etylalkohol skvěle odstraní malou vrstvu uhlíkových usazenin na keramickém nebo jiném nádobí. Díky schopnosti alkoholu rozpouštět tuky bude snadné setřít nečistoty, aniž by došlo k poškození nepřilnavého povrchu. Vatový tampon nebo měkký hadřík namočte do alkoholu a povrch jednoduše otřete.

Amoniak smíchaný s octem a jedlou sodou je vhodný čisticí prostředek na hliníkové nádobí.

Prací prostředek s vodou

Pro každodenní čištění pánví je nejlepší jednoduchý čisticí prostředek. Povrchově aktivní látky a různé přísady výborně odstraňují čerstvé skvrny a pokud věříte reklamě, rozkládají i ztvrdlý tuk. Je důležité dodržovat následující podmínky:

• Nelijte ledovou vodu do horké pánve;
• Pro každodenní mytí pánve je dobré použít pěnovou gumu nebo jinou měkkou houbičku;
• V případě silného znečištění je lepší nalít trochu pracího prostředku na dno pánve, na několik minut ji naplnit teplou vodou a poté opláchnout.

Gel proti tuku

Existují speciální gely, které pomáhají odstraňovat usazeniny uhlíku a starý tuk. Mohou být úzce zaměřené, například na čištění kotlů, a šířeji zaměřené - na mytí sporáků, trub, nádobí atd. Prodávají se jak v maloobchodních prodejnách, tak i online.

Takové gely jsou vhodné pro použití a čištění pánví, ale musí se používat v souladu se všemi bezpečnostními opatřeními a v plném souladu s návodem k použití.

Vařte pánev

Pokud je vrstva uhlíkových usazenin dostatečně silná a není možné použít abrazivní složky a žíraviny, nebo je prostě nemáte po ruce, můžete se uchýlit k vyvaření tuku.

1. Naplňte pánev vodou.
2. Umístěte na sporák a přiveďte k varu.
3. Nechte působit 20 minut.
4. Nechte vychladnout a opláchněte obvyklým způsobem.

V případě potřeby můžete postup opakovat.

Tímto způsobem můžete pánev vyčistit nejen zevnitř, ale i zvenku. K tomu je třeba ji vložit do nádoby naplněné roztokem sody (100 g/l), například do umyvadla nebo kbelíku, a vařit podle stejného schématu. Místo sody můžete použít mýdlový roztok.

Čištění v myčce nádobí

V moderních myčkách nádobí lze mýt téměř jakékoli nádobí, pokud není v návodu uvedeno jinak. Pánve se snadno čistí od čerstvých nečistot. A jak tvrdí mnoho majitelů myček nádobí, i dlouhotrvající usazeniny uhlíku na pánvích a hrncích se po několika intenzivních mycích cyklech smyjí.

MIMOCHODEM! Myčka nádobí spotřebovává vodu a mycí prostředek úsporněji a efektivněji než dřez.

Guma a struhadlo

Předem omytý a osušený povrch pánve s keramickým povlakem lze z plaku setřít běžnou školní gumou. Tato metoda není nejúčinnější. Dokáže odstranit pouze malé skvrny.

Kyselina chlorovodíková

Kyselina chlorovodíková je aktivní chemická látka. Čisticí prostředky na jeho bázi jsou velmi nebezpečné a nejsou vhodné pro povrchy, které přicházejí do styku s potravinami. Čištění pánví lze provádět pouze zvenku. Produkty na bázi kyseliny chlorovodíkové by měly být používány s maximální opatrností. Pokud má nepřilnavý povlak byť jen sebemenší poškození, je použití kyseliny chlorovodíkové nepřijatelné.

Aktivní uhlí

Aktivní uhlí se smíchá s čisticím prostředkem a pánev se namočí asi hodinu. Poté nečistoty setřete houbičkou a opláchněte vodou. Tato metoda neodstraní všechny nečistoty, ale je dobrou alternativou k jiným čisticím prostředkům.

Kyselina citronová

Kyselina citronová je skvělou náhradou za silně vonící ocet. Jeho čisticí schopnost není o nic horší a absence nepříjemného zápachu je jasným plusem. Chcete-li vyčistit pánev, musíte provést následující.

1. Naplňte vodou a přidejte sáček (25 g) kyseliny citronové.
2. Umístěte hrnec na plyn a přiveďte tekutinu k varu.
3. Jakmile voda začne vřít, je třeba vypnout plyn.
4. Nechte pánev přirozeně vychladnout.
5. Opláchněte čistou vodou a houbičkou.

Peroxid vodíku a soda

Doma můžete pánve čistit peroxidem vodíku a sodou. Postup v tomto případě je následující.

1. Smíchejte peroxid a sodu do homogenní pasty. Budete potřebovat trochu peroxidu, soda by se neměla úplně rozpustit.
2. Rozehřejte pánev a připravenou směs naneste na znečištěná místa.
3. Počkejte 10–15 minut.
4. Nečistoty odstraňte houbou nebo kartáčem a povrch omyjte.
5. V případě potřeby opakujte.

Tato metoda je dobrá, protože je zcela bezpečná jak pro pánev, tak pro osobu.

Jak čistit malé skvrny

Nejjednodušší způsob je odstranit skvrny, jakmile se objeví. Moderní keramické nádobí jednoduše opláchněte teplou vodou. Můžete použít houbičku nebo hadřík. Po umytí povrch otřete do sucha ubrouskem nebo ručníkem.

Jak bez námahy vyčistit silně znečištěnou pánev

Pokud je znečištění rozsáhlé a nemůžete povrch důkladně třít a nechcete vynakládat velké úsilí, je nejlepší namočit pánev do teplé vody se sodou nebo saponátem. Není třeba to nechávat dlouho, půl hodiny bude stačit.

Snadný způsob, jak vyčistit silnou vrstvu uhlíkových usazenin

Když se uhlíkové usazeniny na povrchu pánve usadí v silné vrstvě, není už tak snadné je odstranit. Je nemožné to vyčistit bez jakékoli námahy. Nejjednodušší způsob mytí nádobí je v myčce nádobí. V tomto případě stačí, když jej člověk správně načte a zapne požadovaný režim.

Co byste neměli používat k mytí vnější strany a dna pánve

U moderních pánví se na dno nanáší také speciální povlak, aby bylo možné nádobí používat na sklokeramických varných deskách. Proto je také třeba pečlivě vyčistit vnější stranu pánve. Nepoužívejte kovové škrabky ani silné chemické činidla.

Jak správně pečovat o pánev

Pro péči o keramickou pánev si stačí pamatovat tři jednoduchá pravidla.

1. Nepoužívejte kovové příslušenství.
2. Nevystavujte teplotním změnám.
3. Včas omyjte a odstraňte usazeniny uhlíku.

POZOR! Je třeba si uvědomit, že průměrná životnost pánve s keramickým povlakem je 2 roky. Při správné péči – až 5 let.

Správná péče a pečlivé používání prodlouží životnost jakékoli pánve. Pokud nezanedbáte nejjednodušší pravidla, nádobí zůstane vždy jako nové.

VIDEO: Jak vyčistit pánve od uhlíkových usazenin a mastnoty.