Slovo „sklo“ má v mnoha jazycích podobný význam, v podstatě se jedná o nádobu na kapalinu. Sklenice na víno se běžně používají k označení sklenic na mladé šumivé víno a nealkoholické nápoje. Oba typy křišťálových sklenic jsou elegantní dekorací každé hostiny.
Obsah
Zvláštní estetické vlastnosti křišťálových sklenic
Sklo s vysokým obsahem olova se od běžného skla liší svou průhledností. Tvůrci jej pojmenovali krystal kvůli jeho podobnosti s přírodním minerálem. Odolné nádoby časem neztmavnou a zachovají si lesk po staletí.
Husté stěny se nebály náhodného mechanického poškození; Diamant a korund by na nich mohly zanechat škrábance.
Naučili se brousit křišťálové misky, aby se třpytily.
Když se dvě sklenice lehce dotknou, ozve se melodický zvonivý zvuk, a proto jsou sklenice a číše na víno tak ceněny.
Aby odstranili tekutinu z ruky, vymysleli prodlouženou stopku, která udržuje nápoje dlouho chladné.
Jaké nápoje pít z křišťálových sklenic a číší
- Šampaňské, šumivé víno a další pěnivé nápoje se nalévají do úzkých sklenic a plní se do 2/3. Nápoj se hraje déle a neztrácí na kvalitě. Šumivý alkohol se předem ochladí na +6–8 °C.
- Červené víno bude chutnat lépe po okysličení. Nalévá se do nízkých sklenic se širokým hrdlem. Suché a polosuché nápoje by se neměly chladit; Sladké a polosladké nápoje je nejlepší uchovávat v chladničce.
- Bílé hroznové víno, tokajské víno, slivovice se obvykle pijí ze sklenice ve tvaru mísy se zúženým víkem. Křišťálová sklenice na bílé víno je naplněna do poloviny. Víno předem vychlaďte na +10–12 °C.
Důležité! Červená vína mají bohatší aroma a dlouho si zachovávají svou chuť. Bílé jsou lehké a rychle ztrácejí dech. Průměr hrdla křišťálových sklenic na víno reguluje plochu kontaktu mezi nápojem a vzduchem.
- Univerzální degustační sklenice a kalichy mají tvar hrnku, jsou malé a naplněné do 1/3. Podávají portské a dezertní vína.
- Na likéry a koňak se používá nízká sklenice trojúhelníkového tvaru.
- Sherry, madeira, vermut, martini a další alkoholizované nápoje se nalévají do středně velkých trojúhelníkových sklenic a plní se do poloviny.
- Pro vysoce alkoholické nápoje (armagnac, calvados, tequila, whisky, brandy a další) se lépe hodí „snifter“ ve tvaru šálku na krátké stopce. Nápoj se zahřeje teplem vaší dlaně. Naplňte nádobu do ¼.
- Koktejl Margarita se podává ve sklenici s úzkým dnem a širokým vrškem, aby vodka zůstala na dně a šťáva rychleji stoupala nahoru.
Jak rozpoznat kvalitní křišťálové nádoby
- Kvalita kresby. Hrany se řežou ručně a po vyleštění musí zůstat ostré.
- Zvuk při nárazu by měl být čistý, zatímco sklo by mělo být matné.
- Okraj sklenice „zpívá“, když po něm přejedete mokrým prstem.
- Vměstky a bubliny ve stěnách a na dně jsou nepřijatelné.
- Značkové firmy označují své pokrmy samolepkami s ochrannými znaky.
Jak pečovat o křišťálové sklenice
Sklenice a poháry vám vydrží dlouho, pokud budete dodržovat několik pravidel:
- krystal se bojí náhlých změn teploty;
- Je lepší mýt nádobí ručně;
- Doporučuje se vyhnout se pracím prostředkům, aby se zabránilo zanechávání šmouh; je lepší použít prací mýdlo;
- Sklenice otřete hadříkem jen mírně vlhké, odstraňte vodní kámen a nechte vodu přirozeně odtéct;
- Slabý roztok jakékoli potravinářské kyseliny obnoví dřívější lesk.
Mimochodem, po hostině stačí krystal držet 30 minut v teplém roztoku suché hořčice a poté opláchnout. Staré skvrny lze rozpustit roztokem mýdla a sody.
Slavní výrobci křišťálových nádob
Česká republika
Nejstarší sklárny Crystalex Nový Bor Bohemia Glass, Bohemia Crystal, se staletou historií, se sjednotily pod společnou značkou Crystalex. Vyrábějí širokou škálu produktů v různých cenových kategoriích, od sad elitního stylizovaného nádobí zdobeného zlacením a smaltem až po různé průhledné sklenice a poháry.
Továrna na křišťál Ruckl byla otevřena na začátku 20. století. Výrobci se drží tradičních tvarů a barev (modrá, zelená, červená). Křišťál je zdoben trojrozměrnými dekorativními prvky, rytím a malbou.
Německo
Křišťálová manufaktura Arnstadt Kristall se specializuje na výrobu elitních sklenic na víno; Sady nádobí jsou ceněny v mnoha zemích.
Nachtmann je oblíbená značka s řadou různých cenových kategorií, od univerzálních sklenic pro každodenní prostírání až po individuální sady založené na exkluzivních designech pro palác Jejího Veličenstva Alžběty.
Lausitzer Glas – tato značka je známá svým vintage nádobím z barevného křišťálu se složitým broušením, které bylo uvedeno na trh v 60. a 70. letech.
Bělorusko
Nejstarší sklárna „Neman“ vyrábí více než pět tisíc kusů, mezi nimiž jsou řady sklenic a číší pro restaurace, domácnosti i kanceláře.
Borisovská křišťálová továrna se specializuje na výrobu vysoce kvalitního stolního nádobí, oceněného diplomy ze soutěží a výstav.
Rusko, nejstarší křišťálové továrny
Společnost Dyatkovskiy byla založena v 90. letech 18. století, jediný domácí laureát mezinárodní ceny „Diamantová hvězda“, vyrábí širokou škálu produktů, je ve světě známá jako výrobce výrobků z vícevrstvého křišťálu s broušeným vzorem (barevná vrstva je broušena na průhlednou).
Společnost Gusevskoy byla založena v roce 1976, je známá svým unikátním brusem a vyrábí odrůdové nádobí pro domácnosti, restaurace a kanceláře.
Bakhmetyevskaya artel byl vytvořen na základě závodu Red Giant, hlavního vývozce domácího křišťálu do zahraničí. Prováděli práce zadané královskými osobami. Specializuje se na klasické stolní nádobí ve střední cenové relaci.
Mimochodem, toto je jeden ze tří podniků, které byly zorganizovány v 18. století po dekretu Kateřiny II. o odstranění sklárny 1000 mil od Moskvy. Takto se královna snažila zachovat lesy poblíž hlavního města.
Ostatní podniky Ruské federace
Sklárna Pervomajskij vyrábí křišťál od roku 1977 a zaměřuje se na tradiční tvary s brusnými a matně leštěnými vzory.
Sklárna Gus-Khrustalny vyrábí originální páry sklenic na víno pro novomanžele s rytím, zlacením, sady „opilých sklenic se zakřivenými stopkami“.
