Sklenice, číše, sklenice na víno – nádobí používané k pití nejrůznějších nápojů. Žádná pořádná akce se bez nich neobejde. Ale jaký je mezi nimi rozdíl? A jak si vybrat přesně tu nádobu, která se bude hodit k určitému nápoji?
Volby lidí jsou obvykle určeny pouze vnější estetikou. Jen málo lidí skutečně přemýšlelo o volbě této formy. Kromě toho se lidé mohou dívat na cenu nebo jednoduše důvěřovat vkusu prodejce.
Někteří lidé prostě dávají přednost použití univerzální nádoby na všechny nápoje. Ale pokud chcete být skutečným gurmánem a znalcem krásy, pak by bylo nejlepší porozumět všemu podrobněji.
Obsah
Co je to sklenice na víno a kalich
Sklenice je speciální nádoba vyrobená na protáhlé stopce a její stěny jsou tenké. Takové poháry jsou zpravidla určeny k pití vína a všech druhů koktejlů. Dnes existuje široká škála sklenic, které jsou určeny pro různé druhy nápojů.
Původ sklenic na šampaňské má velmi zajímavou a nezapomenutelnou historii. Velikost těchto nádob byla zvolena na základě hrudníku francouzské královny Marie Antoinetty. Objem této nádoby byl 200 ml. Dnes jsou prakticky mimo provoz. Standardní velikost je miska o objemu 125-150 ml.
Sklenice na víno je nádoba s vysokou stopkou a protáhlým tvarem. V podstatě je sklenice na víno jednou z variant kalichu. Za svůj původ vděčí nádhernému městu zvanému Fougères.
Jaký je rozdíl mezi sklenicí a kalichem?
Sklenice se tradičně používají při podávání vína. Není náhoda, že mají tento tvar. Umožňuje nápoji více nasytit aroma, díky čemuž je jeho chuť ještě jasnější.
Jaký je rozdíl mezi sklenicí na víno a kalichem? Mnoho lidí si myslí, že rozdíl mezi sklenicí a kalichem je pouze v estetickém vzhledu, aniž by věnovali pozornost maličkostem a detailům. Abychom skutečně pochopili jejich hlavní rozdíl, je nutné dobře rozumět vínům a jejich chemickému složení.
Aroma bílých vín je méně intenzivní, proto má servírovací nádoba hladké stěny.
U šumivých vín je zvykem používat určité typy misek, aby se vyjádřila plnost a aroma chuti.
Jak již bylo zmíněno, sklenice na víno je typ sklenice, která se používá k podávání určitých vín. Sklenice je zase zobecněný pojem pro podávání nápojů.
Na jaké nápoje se používají sklenice na víno?
Jaké sklenice se obvykle používají na určité nápoje? Tyto sklenice se běžně používají při pití šampaňského nebo, jinými slovy, šumivého vína. Tento protáhlý tvar byl navržen tak, aby zabránil úniku pěny.
Zatímco protáhlé sklenice ve tvaru flétny se obvykle používají k podávání šumivých vín, na Asti se používají sklenice ve tvaru tulipánu se zužujícími se konci. Tento nápoj pění více než ostatní, takže stěny mu nedovolí uniknout.
Existuje také dýmka ve tvaru sklenice, která se používá při určitých oslavách k podávání šumivých a perlivých vín.
Na jaké nápoje se používají sklenice?
Stejně jako u sklenic na víno existuje několik různých druhů sklenic.
Nádoba na červené víno se vyznačuje tím, že je vyrobena z tenkého skla, protože je důležité zdůraznit barvu nápoje. Objem této nádoby je speciálně velký, aby ponechal prostor pro aroma spolu s vínem. Obvykle se nahoře zužují.
Nádoby na bílé víno nemají velkou kapacitu. Také nahoře není žádné zúžení. To je dáno tím, že bílá vína neznamenají přítomnost komplexní kytice. Tato vína jsou lehčí než červená.
Pro zdůraznění mírně kyselé chuti se misky vyrábějí vysoké. Bílé víno se pije po malých doušcích, aby se udrželo v chladu.
Jak vybrat kvalitní sklo pro různá vína a další nápoje
Abyste se správně rozhodli, musíte nejprve pochopit, proč mají brýle tento konkrétní tvar.
Co se týče velikosti, je třeba poznamenat, že bez ohledu na objem je vždy zvykem nalít asi 0,15 - 0,20 l. Je zvykem ponechat celý zbývající objem, aby se chuťové vlastnosti zvýraznily pomocí aroma.
Červené víno se tradičně pije v klasických sklenicích na Bordeaux a Burgundsko. První typ je vhodný pro mnoho nápojů a lze jej nazvat univerzálním, zatímco druhý je určen pro drahá vína s jemnou vůní a bohatou chutí.
Bílá vína se podávají v řidších lahvích Bordeaux, aby se udržela teplota nápoje, aniž by byl vystaven rychlému ohřevu.
Při výběru nádobí byste měli věnovat zvláštní pozornost materiálu, ze kterého jsou vyrobeny:
- Olovnaté sklo je jedním z nejběžnějších materiálů používaných pro výrobu vinného skla. Jeho rozdíl spočívá v tom, že stěny jsou tenké a průhledné. To je ale také nevýhoda, protože se výrazně snižuje trvanlivost.
- Křišťálové sklo – je poměrně odolné a lehké. Ale cena takového nádobí je poměrně vysoká.
- Křišťál – tento materiál se používá poměrně zřídka, protože neumožňuje ocenit barvu nápoje a vychutnat si ho naplno.
Prostřihování a správné pití konkrétního nápoje výrazně ovlivňuje chuť. Speciální individuální tvar pro konkrétní alkoholický nápoj není náhodným rozmarem ani nápadem designéra. Toto je důležitá nutnost, kterou je třeba dodržovat.
Nedodržování etikety hrozí, že si nápoj jednoduše nebudete moci plně vychutnat a vychutnat si ho naplno. Vůně a chuť se projevují pouze v určitých pokrmech.
Tyto tradice se v průběhu let vyvíjely a prošly mnoha změnami v malých detailech, ve snaze dospět k vylepšené verzi. Všechny zavedené tradice spočívají ve správném používání z vhodných nádob.
